Arroz de pata o arroz con garbanzos y manitas
Este plato de arroz con garbanzos y manitas de cerdo se llama coloquialmente arroz de pata y es típico de la gastronomía manchega. Una delicia que tienes que probar.
Buñuelos de viento
Los buñuelos de viento son un clásico de la repostería de nuestro país. Un dulce que se prepara en multitud de festividades. No te pierdas nuestra receta.
Bollos de mosto
Te proponemos unos deliciosos bollos de mosto perfectos para preparar en temporada de vendimia, desde finales de agosto hasta octubre. ¿Te animas con ellos?
Tortas de manteca
Te enseñamos a preparar unas deliciosas tortas de manteca para el desayuno o la merienda. Una receta tradicional que te va a enamorar.
Pisto manchego con huevo
¿Quién puede resistirse a este delicioso plato de pisto manchego con huevo? Un plato de cocina tradicional que triunfa siempre. Te contamos cómo hacerlo.
Receta. Vino de nueces
La receta que compartimos hoy con vosotros es una receta tradicional manchega que se preparaba en el pueblo de mis abuelos hace muchos años: vino de nueces.
Una escapada al nacimiento del río Mundo
Nos vamos de excursión al nacimiento del río Mundo. Ubicado en la localidad de Riópar, en pleno corazón de La Mancha. Viajamos a ver esta maravilla natural.
Receta: Flores manchegas
Las flores manchegas son un dulce típico de Castilla La Mancha. Aunque originariamente se tomaban en carnaval y Semana Santa, estas flores están tan buenas que ya se preparan en cualquier época del año.
Receta. Bacalao confitado con atascaburras
El bacalao es el pescado estrella de la cocina manchega. En esta ocasión, cocinamos un lomo de bacalao a baja temperatura y lo acompañamos con atascaburras o ajoarriero.
Receta. Atascaburras o ajoarriero
La receta que os traemos hoy es un clásico manchego, una pasta untable elaborada a base de bacalao y patata que te va a enamorar: el atascaburras.
Bodega de César Velasco, en Villarrobledo
Visitamos la bodega de César Velasco, ubicada en Villarrobledo (Albacete) y os hablamos de sus vinos.