Los buñuelos de viento son un dulce típico del día de todos los santos en algunas zonas, aunque personalmente pensamos que son un delicioso plato para degustar en cualquier época del año y además
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gastronomia manchega
Te enseñamos a preparar unas deliciosas tortas de manteca para el desayuno o la merienda. Una receta tradicional que te va a enamorar.
La receta que compartimos hoy con vosotros es una receta tradicional manchega que se preparaba en el pueblo de mis abuelos hace muchos años: vino de nueces.
Nos vamos de excursión al nacimiento del río Mundo. Ubicado en la localidad de Riópar, en pleno corazón de La Mancha. Viajamos a ver esta maravilla natural.
Las flores manchegas son un dulce típico de Castilla La Mancha. Aunque originariamente se tomaban en carnaval y Semana Santa, estas flores están tan buenas que ya se preparan en cualquier época del año.
El bacalao es el pescado estrella de la cocina manchega. En esta ocasión, cocinamos un lomo de bacalao a baja temperatura y lo acompañamos con atascaburras o ajoarriero.