Guiso de níscalos con patatas
Este guiso de níscalos con patatas es ideal para servir en un día fresco. Es un plato de cuchara reconfortante y lleno de sabor. ¡Está de vicio!
Receta: Arroz de pato
Los arroces son recetas estrella en las épocas de calor. Una celebración con amigos con una paella como excusa no tiene precio. El que os presentamos es un arroz con pato para chuparse los dedos.
Receta: Macarrones con chorizo
La pasta es una de las recetas favoritas de los niños y también de los que no lo son tanto. Nadie puede resistirse a unos buenos macarrones con chorizo. Un plato fácil y delicioso.
Receta: Potaje de garbanzos
El potaje junto con las torrijas son los dos clásicos de la Cuaresma y la Semana Santa en nuestro país. En cada zona se prepara de una manera diferente, en casa siempre lo hemos cocinado con garbanzos y bacalao como ingredientes básicos.
Y, tradiciones religiosas a parte, es una auténtica delicia. ¡Ya veréis!
Los lectores cocinan: Paella de Alessandro
Alessandro, un amigo italiano que vive en España, nos ha enviado la foto de su segunda paella. Nos ha encantando ver lo bien que se defiende con la cocina española. ¡Aquí tenéis las pruebas! Y nuestros consejos para empezar con las paellas…
Vídeo receta: Patatas a la riojana de Karlos Arguiñano
s Arguiñano, uno de nuestros cocineros más televisivos, nos enseña cómo preparar unas deliciosas patatas a la riojana.
Receta: Judiones con almejas
Os proponemos un plato contundente y muy sabroso: judiones con almejas. El secreto de esta receta está en elegir ingredientes de calidad y dejar que las judías se cocinen a fuego lento. Con estos dos sencillos consejos conseguiremos un plato digno de los mejores restaurantes.
Esta receta la aprendimos de José Andrés, que la preparó hace algún tiempo en su programa de televisión y la verdad es que es una delicia. ¡Un plato de cuchara exquisito!
Receta: Risotto de setas
Como siempre, El cocinero fiel nos ofrece platos fáciles de hacer y exquisitos. En este caso propone su versión de una famosa receta de cocina italiana: el risotto de setas.
Receta: Tallarines con salsa carbonara de huevo
La salsa carbonara es una de las mejores salsas para acompañar la pasta y quizás una de las más conocidas de la cocina italiana. Existen muchas formas de preparar esta receta y la más conocida quizás sea la que se prepara con nata.
Esta variante de salsa carbonara con huevo está deliciosa y seguramente nunca la hayáis probado así que animaos y hacedla, no os defraudará.
Receta: Arroz con almejas
Vamos a preparar una receta de arroz con almejas y calamares, un plato con sabor a mar ideal para degustarlo acompañado de una copa de vino blanco.
Receta: Lasaña de verano
Para los amantes de la cocina italiana, vamos a realizar una lasaña un tanto especial: lasaña de verano. En esta receta se cambian los ingredientes habituales por otros más acordes con esta época del año, ¿qué os parece? Ingredientes para 4 personas: 9 ó 10 placas de lasaña (depende del molde que elijamos). 350 gr.