Guisos, pasta y arroces

Receta de marmitako de bonito

Receta. Marmitako de bonito

El marmitako es un guiso marinero de bonito con patatas típico de la cocina vasca. Un plato caliente perfecto para los días de otoño. El único secreto para que esta receta salga bien es no cocinar el pescado en exceso, para que no quede seco.

Receta de Potaje de vigilia

Receta: Potaje de garbanzos

El potaje junto con las torrijas son los dos clásicos de la Cuaresma y la Semana Santa en nuestro país. En cada zona se prepara de una manera diferente, en casa siempre lo hemos cocinado con garbanzos y bacalao como ingredientes básicos.

Y, tradiciones religiosas a parte, es una auténtica delicia. ¡Ya veréis!

Receta de judiones con almejas

Receta: Judiones con almejas

Os proponemos un plato contundente y muy sabroso: judiones con almejas. El secreto de esta receta está en elegir ingredientes de calidad y dejar que las judías se cocinen a fuego lento. Con estos dos sencillos consejos conseguiremos un plato digno de los mejores restaurantes.

Esta receta la aprendimos de José Andrés, que la preparó hace algún tiempo en su programa de televisión y la verdad es que es una delicia. ¡Un plato de cuchara exquisito!

Receta: Arroz meloso con rape

La paella es una de las recetas más típicas de la cocina mediterránea. El arroz con rape que vamos a preparar resultará una verdadera delicia para todos los enamorados del arroz. Esta receta presenta el arroz suelto y sabroso, acompañado por el rape, ¡todo un manjar!

Receta: Risotto de setas

Como siempre, El cocinero fiel nos ofrece platos fáciles de hacer y exquisitos. En este caso propone su versión de una famosa receta de cocina italiana: el risotto de setas.

Receta: Tallarines con salsa carbonara de huevo

La salsa carbonara es una de las mejores salsas para acompañar la pasta y quizás una de las más conocidas de la cocina italiana. Existen muchas formas de preparar esta receta y la más conocida quizás sea la que se prepara con nata.
Esta variante de salsa carbonara con huevo está deliciosa y seguramente nunca la hayáis probado así que animaos y hacedla, no os defraudará.