Dulces y Postres

Tortitas con nata

Las tortitas con nata son ideales para un desayuno o merienda especial. Una receta fácil y deliciosa para empezar el día con energía.

Tortitas con nata y caramelo

Los domingos nos encanta preparar un desayuno tardío para disfrutarlo sin prisas. Nos parece una gran forma de empezar el día. Desde hace algunos años las tortitas son un clásico de estos desayunos, son un dulce delicioso que se puede acompañar de mil maneras: con nata, chocolate, sirope de arce, caramelo, frutos rojos… Y escojas la que escojas siempre es un acierto.

Preparar tortitas en casa es tan sencillo como mezclar muy bien todos los ingredientes de la masa y cocinar cucharadas de masa en una sartén o plancha bien caliente. No tiene secreto ninguno.  Si no te apetece ponerte a hacer la masa a primera hora, puedes dejarla hecha la noche anterior y guardada en la nevera. Al día siguiente solo tienes que sacarla, batirla ligeramente con unas varillas y pasar directamente a cocinar las tortitas.

Si quieres más recetas para organizar desayunos especiales, tienes que probar nuestras saludables y nutritivas tortitas de avena, una versión más sana (y deliciosa), las tortitas americanas con sirope de fresa casero, perfectas para aprovechar la temporada de fresas; si te gustan los desayunos sanos y energéticos, el porridge o las gachas de avena, te encantará y también los vasitos de quinoa con chocolate y plátano; otra opción para un desayuno en casa es atreverte con un pan de leche casero o, incluso, con unos donuts, ¡son pura tentación! Vamos a por la receta.

Ingredientes de las tortitas con nata:

  • 3 huevos.
  • 6 cucharadas soperas de azúcar.
  • 6 cucharadas soperas de harina.
  • 4 cucharadas de leche.
  • 7 gr. de levadura.
  • Una pizca de mantequilla para engrasar la sartén.
  • Nata para montar (con más de un 35 % de materia grasa) y caramelo líquido o sirope de arce para acompañar.

Preparación de las tortitas con nata:

– Casca los huevos en un bol y bátelos.

Añade el azúcar y bate hasta que la mezcla espume ligeramente.

– Incorpora la harina y mezcla todo bien con ayuda de la varilla.

Vierte la leche y la levadura y sigue batiendo hasta conseguir una masa homogénea.

Calienta una sartén con un poquito de mantequilla.

– Cuando la sartén esté bien caliente, añade dos cucharadas de masa.

– Cocínala por ese lado hasta que comiencen a explotarse burbujas que aparecen por la superficie, en ese momenot dale la vuelta con una espátula.

– Deja que se haga la masa por el otro lado y déjala en un plato tapada con un paño de cocina. La tortita debe quedar dorada por las dos caras.

– Ve apilando unas tortitas encima de otras para que no pierdan temperatura mientras las estás preparando y las comas calientes.

– Monta la nata tal y como te indicamos en nuestro artículo “Técnicas de cocina. Cómo hacer nata montada“. Recuerda que es fundamental que tanto la nata como el bol y la varilla que vayas a utilizar estén muy fríos.

– Sirve las tortitas recién hechas con nata y con caramelo líquido o tu sirope favorito.

– Y ya puedes disfrutar de estas deliciosas tortitas con nata y caramelo.

Autor: Chipirón

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11 comentarios

  • Respuesta Mireia 15 junio, 2009 at 9:35

    ¡Levantarse con unas buenas tortitas con nata es una delicia!

    Una forma estupenda de empezar el día con buen pie. Me encantan.

  • Respuesta Tonidj 18 junio, 2009 at 15:35

    Hoy he hecho unas tortitas con la esta receta y me han salido muy buenas. El único problema es que la tercera tortita se me ha empezado a quemar. Es recomendable echar un poquito de aceite de vez en cuando para que no se peguen.

  • Respuesta Anonymous 22 enero, 2010 at 13:27

    Qué tortitas con nata y chocolate más ricas!!!

  • Respuesta Anonymous 5 febrero, 2011 at 12:21

    estaba muy ricas

  • Respuesta Cigalita 6 febrero, 2011 at 21:23

    Hola,

    Cuánto me alegro de que te haya gustado nuestra receta de tortitas.

    Un fuerte abrazo.

  • Respuesta Sara 9 abril, 2012 at 22:23

    Fantásticas las tortillas con nata!

  • Respuesta cigalita 10 abril, 2012 at 18:55

    Hola Sara

    Nos alegramos mucho de te haya gustado nuestra receta de tortitas con nata. En casa son un clásico de los sábados por las mañanas.

    ¡No fallan nunca! Un abrazo.

  • Respuesta francisca 7 octubre, 2012 at 10:46

    ES PERO QUE ME SALGAN BIEN .TENGO INVITADOS A MERENDAR

  • Respuesta francisca 7 octubre, 2012 at 10:49

    VOY HACER LAS PARA MERENDAR ESTA TARDE DE DOMINGO

    • Respuesta cigalita 12 octubre, 2012 at 14:21

      Hola Francisca, qué tal te quedaron las tortitas? En casa las preparamos todos los fines de semana para el desayuno. Nos encantan! Un abrazo.

  • Respuesta tortitas con nata 23 diciembre, 2012 at 20:05

    Publico tu receta en nuestro facebook, \”tortitas con nata\” , gracias por compartirla.

    http://www.facebook.com/pages/Tortitas-con-nata/79298336320

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