Dulces y Postres

Receta: Quesada de mango

Quesada de mango

Los postres de queso nos encantan, creemos que son fáciles de hacer y que están riquísimos. En este caso hemos preparado una quesada de mango y el resultado nos ha encantado. Es un dulce suave y con un sabor exquisito.

¡Probadla, os encantará!

Ingredientes de la quesada de mango:

  • 250 gr de queso mascarpone.
  • 3 huevos.
  • 1 mango maduro.
  • 3 cucharadas de harina.
  • 200 gr de azúcar.

Preparación de la quesada de mango:

Precalienta el horno a 170 grados.
Pela el mango y trocéalo.
Tritura el mango hasta conseguir un puré.
Echa los huevos en un bol y bátelos con el azúcar hasta que la mezcla tenga un color blanquecino.
Añade la harina, previamente tamizada, y el queso mascarpone y continúa mezclando hasta conseguir una masa homogénea.
Incorpora el puré de mango al bol y mézclalo bien con el resto de la masa.
Echa la mezcla a un molde especial para horno previamente engrasado.
Hornea la masa durante 10 minutos a 200 grados y luego bájalo a 170 grados y cuécelo otros 30 minutos.

Quesada de mango - porción

Autor: Cigalita

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9 comentarios

  • Respuesta Anonymous 12 diciembre, 2009 at 20:46

    ¡Tiene una pinta estupenda!
    ¿es un molde especial el que utilizas para que quede el borde más tostado? o sale así en cualquiera..?
    sin duda probaré a hacerlo, ¡gracias!

  • Respuesta TODOSACOMER 14 diciembre, 2009 at 9:31

    El molde que utilizamos para hacer esta quesada de mango es un molde para tartas de silicona. Estos moldes te permiten desmoldar la quesada fácilmente. Los puedes encontrar en muchísimas tiendas de menaje o de utensilios de cocina.
    Ánimate a preparar la quesada y si te apetece envíanos una foto para ver qué tal te ha quedado.

  • Respuesta Fátima 14 diciembre, 2009 at 14:25

    Cigalita te ha salido una tarta que tiene que estar de muerte. Y tiene una pinta deliciosa!!! Creo que me voy a animar a probarla.

  • Respuesta Anonymous 16 diciembre, 2009 at 19:01

    Vero, ¡¡¡que buena pinta tiene esto!!! ¿¿¿Donde compras el queso mascarpone??? Voy a animarme a hacer una, a ver qué tal me sale.

  • Respuesta Cigalita 16 diciembre, 2009 at 20:10

    Hola,

    Aquí puedes llamarme Cigalita… El queso mascarpone lo venden en cualquier supermercado grande (Mercadona, Alcampo, Caprabo…). Pruébala y me cuentas!!!!! En casa no duró ni una tarde!

  • Respuesta Anonymous 19 diciembre, 2009 at 13:55

    ¿Y cuándo echamos el azúcar?

  • Respuesta Todosacomer 20 diciembre, 2009 at 0:31

    Hola!!!

    Muchas gracias por avisarnos!!! Nos habíamos comido un trozo del paso 4!! Ya lo hemos cambiado en la receta: "- Echa los huevos en un bol y bátelos con el azúcar hasta que la mezcla tenga un color blanquecino."

    Esperamos que te quede una tarta estupenda y que nos lo cuentes 🙂 Mil gracias!

  • Respuesta lourdes 17 diciembre, 2012 at 12:29

    me gustaria que por favor cuando hablen del horno diijeran si se pone arriba si se pone abajo si se le ponen para hornear por arriba y por abajo, que lo explicaran mejor porque yo soy torpe para el horno y nunca se que poner. gracias

    • Respuesta cigalita 17 diciembre, 2012 at 12:48

      Hola Lourdes,

      El horno lo ponemos a calentar arriba y abajo y la bandeja en la zona media- baja. Como cada horno es un mundo los tiempos siempre son orientativos, si pasado el tiempo que indicamos pinchas la quesada con una brocheta y ves que sale húmeda, debes dejarla algo más de tiempo hasta que cuaje por completo. Verás como te queda perfecta. Un abrazo.

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