Crumble de manzana

Anímate a preparar este sabroso crumble de manzana, un postre muy fácil de hacer que sorprende a todos. Este clásico de la repostería británica es una delicia.

El crumble de manzana es un postre típico inglés. Un dulce que se prepara en muy poco tiempo y que gusta a todo el mundo. Básicamente consiste en una base de fruta con un pelín de azúcar y mantequilla, en este caso manzana, que luego se remata con una capa de masa de galleta hecha migas, de ahí su nombre (crumble significa desmenuzarse), que queda tostada y crujiente.

La combinación de texturas entre la fruta y las migas crujientes es espectacular. Es un postre que se puede tomar templado o frío y que normalmente se acompaña de helado de vainilla o de crema inglesa. ¡Está delicioso! Y es una receta facilísima de preparar.

Si a ti también te gustan los dulces a base de manzana, no te puedes perder el bizcocho de queso y manzana fácil que está a medio camino entre una tarta y un bizcocho y es una maravilla; la tarta fina de manzana con hojaldre es también un dulce muy sencillo y muy sabroso; el bizcocho de manzana fácil y esponjoso es una gran opción para servir con el café; las rosas de manzana y hojaldre son muy originales y están de lujo; las tortitas de avena y manzana (sin azúcar) te alegran un desayuno en cero coma y el bizcocho de jengibre y manzana tiene una combinación de sabores que te va a sorprender. Vamos a por la receta del crumble de manzana.

Ingredientes del crumble de manzana:

• 3 manzanas grandes.
• 100 gr + 2 cucharaditas de azúcar.
• Una pizca de canela en polvo.
• 150 gr de harina.
• 85 gr de mantequilla.

Preparación del crumble de manzana:

– Mezcla 80 gr de mantequilla, que debes tener fría y cortada en taquitos, con la harina y los 100 gr de azúcar. Hazlo con las manos hasta obtener una mezcla migosa. Es importante no manipular en exceso estos ingredientes para la que la mantequilla se derrita lo menos posible y que queden migas.

– Guarda esta mezcla en la nevera mientras preparas las manzanas.

– Precalienta el horno a 200 ºC, calor arriba y abajo.

– Pela las manzanas y córtalas en dados de un centímetro de lado.

– Engrasa ligeramente una bandeja apta para el horno y coloca los dados de manzana.

– Trocea los 5 gr de mantequilla restantes en pequeñas porciones y repártelas por las manzanas.

– Espolvorea las 2 cucharaditas de azúcar sobre la manzana y una pizca de canela.

– Saca de la nevera las migas y repártelas sobre las manzanas, por la superficie. Cubre muy bien la fruta con las masa.

– Baja la temperatura del horno a 180 ºC, calor arriba y abajo, y cocina el crumble de manzana durante 35 minutos o hasta que veas que la superficie está dorada.

– Tal y como hemos apuntado al principio, se puede tomar caliente, templado o frío. A nosotros nos gusta servirlo templado con un poco de helado de vainilla o de crema inglesa o de crema pastelera. ¡Está de vicio y el contraste de temperaturas es una maravilla!

– Y ya puedes disfrutar de este delicioso crumble de manzana.

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