Cookies de chocolate

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Receta de cookies de chocolate

Hacer cookies de chocolate es facilísimo y el resultado es una auténtica delicia. ¡No te pierdas estas galletitas abizcochadas con chips de chocolate!

Ingredientes de las cookies de chocolate:

Preparación de las cookies de chocolate:

Precalienta el horno a 180 ºC, calor arriba y abajo.

– Mezcla la mantequilla en pomada, es decir ablandada como si fuese una crema, con el azúcar hasta que se integren por completo.

Cómo preparar cookies de chocolate - Paso 1

– A continuación, añade el huevo ligeramente batido al bol y remueve muy bien.

Echa la leche e intégrala con el resto de ingredientes. No te preocupes si la mezcla parece cortada, en cuanto añadas los ingredientes sólidos tendrás una masa perfecta.

Cómo preparar cookies de chocolate - Paso 2

– Ahora es el turno de incorporar la levadura y la harina, que habrás mezclado previamente. Amasa todo bien hasta conseguir una bola homogénea.

Reserva una parte del chocolate troceado o de las chips de chocolate y, el resto, intégralo en la masa. Si optas por chocolate de cobertura en tableta, no hagas trozos demasiado pequeños para que, al hornear las galletas, no se derritan.

Haz una bola con la masa, tápala con film transparente y déjala reposar en la nevera 15 o 20 minutos. Si ve que puedes manejar la masa sin problema, puedes saltarte la parte de enfriar la masa y pasar directamente a formar las galletas.

Cómo preparar cookies de chocolate - Paso 3

– Después, coge porciones de masa y haz bolitas con las manos. Colócalas en una bandeja para horno, con papel vegetal en la base. Es importante separarlas entre sí porque durante el horneado las cookies crecen.

Aplástalas ligeramente para que queden algo, pero no muy finas y coloca sobre ellas las pepitas de chocolate que tienes reservadas.

Cómo preparar cookies de chocolate - Paso 4

– Hornéalas durante 20 minutos a 180 ºC, calor arriba y abajo, o hasta que veas que se empiezan a dorar por los bordes.

– Pasado ese tiempo, sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla hasta que se endurezcan. Si es la primera vez que haces galletas, no te sorprendas si, al salir del horno, tus galletas no están muy duras. Parecen abizcochadas, pero cuando se enfrían ya adquieren textura de galleta.

– Y ya puedes disfrutar de estas deliciosas cookies de chocolate en tus desayunos y meriendas.

Más información sobre la receta

Las galletas que te proponemos en esta ocasión son una auténtica delicia. Unas cookies con pepitas de chocolate que tienen una textura ligeramente abizcochada y que están de vicio. Lo mejor de todo es que es una masa muy manejable que se trabaja sin ninguna dificultad, por lo que las tienes listas en muy poco tiempo y sin apenas esfuerzo.

Como verás, nosotros hemos usado chocolate de cobertura cortado en trozos más o menos grandes tanto para la masa como para decorarlas, pero puedes utilizar chips de chocolate que aguantan mejor la temperatura del horno y hace que las galletas queden con un resultado más profesional. Están buenísimas en cualquiera de los casos así que puedes optar por la opción que más te guste.

Si a ti también te gusta mucho hacer tus propias galletas caseras, no te puedes perder las galletas de chocolate craqueladas que son facilísimas y están deliciosas; las galletas enrejadas rellenas de mermelada son una gran opción para llevar a una celebración; las galletas de almendra con mermelada de fresa triunfan en cualquier café; la cookie en sartén es una galleta gigante, cocinada en una sartén, que se sirve caliente en el postre con helado y que está para empezar y no parar; las galletas mantecadas de canela son muy fáciles de hacer y saben a esas galletas de toda la vida que compraban nuestras madres y abuelas en los obradores; las galletas de avena son tipo cookies y están absolutamente espectaculares y las lenguas de gato de naranja quedan muy sabrosas y son muy originales.

4.8/5 (6 Reviews)

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