Dulces y Postres

Receta: Tarta de bizcocho y flan de chocolate

Tarta de bizcocho y flan de chocolate
También conocido como “bizcoflan” de chocolate, este postre es una delicia para los golosos y los que no lo son tanto.
Para preparar esta tarta hemos seguido la receta de la Cocina de Auro y el resultado nos ha encantado.

¡Probadla, no os defraudará!

Ingredientes del flan de chocolate:

  • Caramelo líquido.
  • 500 ml. de leche entera o leche evaporada.
  • 200 ml. de nata.
  • 200 gr. de chocolate de cobertura.
  • 4 huevos.
  • 50 gr. de azúcar.

Ingredientes del bizcocho:

  • 2 huevos.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 50 gr. de harina.
  • 50 gr. de aceite de girasol.
  • Media cucharadita de levadura en polvo.

Preparación de la tarta:

Cubre con caramelo líquido la base de una fuente de cristal y unta las paredes de la fuente con aceite de girasol.
– Mete otra fuente con agua en el horno (tendrá que cubrir el molde aprox. 3 dedos) para cocer al baño maría, y precalienta a 190º.
Calienta la leche y la nata. Antes de que comience a hervir aparta la mezcla y añade el chocolate picado y el azúcar.
Ve añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir.
– Vierte la mezcla en la fuente y hornea el flan durante 15 minutos aproximadamente mientras preparas el bizcocho.
Bate los huevos y el azúcar, hasta que doblen su volumen.
Añade el aceite, la harina y la levadura. Es importante incorporar los ingredientes poco a poco para que no baje la masa.
– Abre la puerta del horno y tira de la rejilla o de la bandeja donde está el molde con el flan.
Vierte el preparado del bizcocho con mucho cuidado para que no se mezcle, cierra el horno de nuevo y bájalo a 180º. Hornéalo todo junto durante 1 hora. Si el bizcocho se dora, tápalo con una lámina de papel parafinado.
– Pasada la hora, apaga el horno y no saques la tarta hasta que no se haya enfriado. Sácala y déjala enfriar del todo a temperatura ambiente.
-Por último, pon la tarta en el frigorifico unas horas antes de desmoldarla.

Tarta de bizcocho y flan de chocolate
Autor: Calandrita

 

También puede interesarte ...

5 comentarios

  • Respuesta Ariadna 12 agosto, 2009 at 9:35

    ¡Qué buena pinta tiene la tarta! Nunca había visto una tarta de chocolate este estilo… En casa nos encantan los postres, así que voy a probarla a ver qué tal me sale.

    Un saludo.

  • Respuesta Carmen55 19 agosto, 2009 at 13:37

    Mmmmmm, para chuparse los dedos!

  • Respuesta eu_charito@yahoo.com.br 13 mayo, 2012 at 21:37

    Yo conocia la receta con el nombre de zingarella, la diferencia yo usaba leche entera, voy a intentar hacer con leche evaporada,

    te felicito!

    • Respuesta cigalita 15 mayo, 2012 at 17:37

      Hola!

      Pues pruébala y nos cuentas! Ya verás qué maravilla de tarta. Las texturas del bizcocho y el flan son estupendas!

      Un abrazo.

  • Respuesta Carmen 3 diciembre, 2015 at 17:57

    Ha de estar buenísima

  • Deja una respuesta

    Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.