Receta: Tarta de bizcocho y flan de chocolate

También conocido como “bizcoflan” de chocolate, este postre es una delicia para los golosos y los que no lo son tanto.
Para preparar esta tarta hemos seguido la receta de la Cocina de Auro y el resultado nos ha encantado.

¡Probadla, no os defraudará!

Ingredientes del flan de chocolate:

• Caramelo líquido.
• 500 ml. de leche entera o leche evaporada.
• 200 ml. de nata.
• 200 gr. de chocolate de cobertura.
• 4 huevos.
• 50 gr. de azúcar.

Ingredientes del bizcocho:

• 2 huevos.
• 50 gr. de azúcar.
• 50 gr. de harina.
• 50 gr. de aceite de girasol.
• Media cucharadita de levadura en polvo.

Preparación de la tarta:

– Cubre con caramelo líquido la base de una fuente de cristal y unta las paredes de la fuente con aceite de girasol.
– Mete otra fuente con agua en el horno (tendrá que cubrir el molde aprox. 3 dedos) para cocer al baño maría, y precalienta a 190º.
– Calienta la leche y la nata. Antes de que comience a hervir aparta la mezcla y añade el chocolate picado y el azúcar.
– Ve añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir.
– Vierte la mezcla en la fuente y hornea el flan durante 15 minutos aproximadamente mientras preparas el bizcocho.
– Bate los huevos y el azúcar, hasta que doblen su volumen.
– Añade el aceite, la harina y la levadura. Es importante incorporar los ingredientes poco a poco para que no baje la masa.
– Abre la puerta del horno y tira de la rejilla o de la bandeja donde está el molde con el flan.
– Vierte el preparado del bizcocho con mucho cuidado para que no se mezcle, cierra el horno de nuevo y bájalo a 180º. Hornéalo todo junto durante 1 hora. Si el bizcocho se dora, tápalo con una lámina de papel parafinado.
– Pasada la hora, apaga el horno y no saques la tarta hasta que no se haya enfriado. Sácala y déjala enfriar del todo a temperatura ambiente.
-Por último, pon la tarta en el frigorifico unas horas antes de desmoldarla.

Autor: Calandrita