El postre que os traemos hoy es de esos que saben a infancia y que gustan a casi todo el mundo. Preparamos unas natillas de chocolate. ¿Alguien se resiste?
En casa, si las natillas de huevo gustan, las de chocolate más. Este postre clásico que se prepara en poco más de 5 minutos es una auténtica delicia. Los amantes del chocolate adorarán este dulce. Para conseguir un pronunciado sabor a chocolate, utilizamos chocolate negro de cobertura, es decir del que se usa para hacer postres, ese es el único secreto que tienen estas natillas de chocolate. Vamos a por la receta.
Ingredientes: (para 8 raciones):
- 600 ml. de leche.
- 2 huevos.
- 80 gr. de azúcar.
- 120 gr. de chocolate de cobertura.
- 1 cucharada de Maizena.
- Galleta picada para espolvorear por encima.
Preparación de las natillas de chocolate:
– Bate los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina con espuma en la superficie.
– Incorpora la leche y mezcla bien.
– Pon la mezcla a calentar y añade el chocolate troceado.
– Remueve con una varilla hasta que se disuelva por completo.
– Una vez estén todos los ingredientes integrados, añade la Maizena y bate con la varilla para que se disuelva.
– Mantén la mezcla al fuego hasta que espese y tenga la consistencia de unas natillas. En el momento en que empiece a espesar remueve constantemente con cuidado para que no se pegue.
– Una vez listas, retira las natillas de chocolate del fuego y repártelas en cuencos o vasitos.
– Tápalas y déjalas enfriar a temperatura ambiente.
– Una vez frías, mételas en la nevera.
– En el momento de servir, decóralas con un poco de galleta picada por la superficie.
– Y disfruta de estas deliciosas natillas de chocolate.
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