Dulces y Postres

Bizcocho de chocolate y vino tinto

 

Receta. Bizcocho de chocolate y vino tinto

Los bizcochos de chocolate triunfan en casi cualquier casa. Pero el que te proponemos tiene un punto diferente. Es un bizcocho de chocolate y vino tinto que te va a sorprender.

El vino tinto le da un sabor característico a este bizcocho que lo hace irresistible, eso sí, hay que usar un buen vino, eso es básico. Es curioso que muchos dulces fritos –como las rosquillas– lleven este ingrediente pero haya tan pocos horneados que lo incluyan.

Os proponemos un reto: preparadlo en casa sin decir qué lleva.  Aciertos no habrá muchos, pero en un desayuno desaparecerá entero. ¡Ya nos contaréis! Vamos a por la receta.

Ingredientes del bizcocho de chocolate y vino tinto:

  • 4 huevos.
  • 250 gr. de harina.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 150 gr. de cacao en polvo.
  • 150 ml. de aceite de girasol.
  • 200 ml. de vino tinto.
  • 2 cucharaditas de canela.
  • 16 gr. de levadura química.
  • La ralladura de una naranja.
  • Azúcar glas para decorar.

Preparación del bizcocho de chocolate y vino tinto:

– Precalienta el horno a 180 grados.

Bate los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina, con burbujas, que haya aumentado su volumen.

Incorpora el aceite poco a poco y ve integrándolo con una varilla.

– Después añade el vino tinto y continúa mezclando.

– A continuación, echa la ralladura de naranja e incorpórala a la mezcla anterior.

Tamiza la harina, el cacao en polvo, la canela y la levadura sobre los ingredientes líquidos que ya tienes mezclados. Intégralos poco a poco con una varilla con movimientos envolventes para no quitar el aire a la masa. Debes conseguir una masa homogénea y sin grumos.

– Engrasa un molde para horno con mantequilla y sobre ella espolvorea un poco de harina. Echa la masa del bizcocho de chocolate y vino tinto.

– Hornea el bizcocho a 180 grados durante 45- 50 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta, ésta salga limpia.

– Pasado ese tiempo, sácalo del horno y déjalo templar antes de desmoldarlo.

– Cuando esté templado, desmóldalo y deja que se enfríe completamente.

Decóralo con azúcar glas y disfruta de este original bizcocho de chocolate y vino tinto.

Receta. Bizcocho de chocolate y vino tinto
Autor: Chipirón

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2 comentarios

  • Respuesta Zacky 28 mayo, 2013 at 14:54

    El otro día preparé el bizcocho de chocolate al vino y me salió buenísimo. Tiene un aroma diferente a otros que he probado.

    • Respuesta cigalita 28 mayo, 2013 at 19:43

      Hola Zacky,

      Es verdad, el bizcocho de chocolate y vino tinto tiene un aroma especial. A nosotros nos gustó muchísimo. Un abrazo.

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