Recetas para el Día de la Madre, ¡ideas para sorprender!
Vamos a ver algunas ideas de recetas para el Día de la Madre, en este caso clásicos fáciles de hacer que siempre triunfan. ¿Hay mejor plan para celebrar este día que invitar a mamá a una comida casera elaborada por nosotros mismos? Yo digo no. El tiempo en torno a la mesa es el mejor regalo.
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Aperitivos para empezar
En esta selección recetas para el Día de la Madre vamos a proponer dos o tres aperitivos para ir abriendo boca antes de los principales. Todos ellos se pueden hacer o al menos tener preparados con antelación, así el día de la comida solo tienes que montar los platos y prepararte para disfrutar de una comida deliciosa con tu familia.
Tarta de cebolla caramelizada. Aquí lo más laborioso es cortar la cebolla -que necesitas bastante cantidad- y luego dejar que caramelice muy lentamente durante varias horas. Esto lo puedes hacer uno o dos días antes y el día de la comida solo tienes que montar la tarta y dejar que el horno haga el resto. Este aperitivo es caballo ganador cuando lo prepares.
Huevos rellenos gratinados. Esta versión caliente de los clásicos huevos rellenos es una delicia. Son muy fáciles de hacer y, al igual que en el caso anterior, puedes tenerlos más o menos listos a falta de gratinarlos el día que los vayas a tomar.
Tabla de quesos. Los amantes de este ingrediente van a disfrutar mucho de una buena tabla de quesos. Si quieres algo especial, ve a una tienda gourmet y haz una buena selección de quesos variados (cuatro con diferentes leches, texturas e intensidades). Acompáñalos de unas uvas y unas mermeladas caseras y prepárate para disfrutar.
Plato principal
Bacalao con costra de queso parmesano y nueces. Para el plato principal tienes que hacer una vichysoisse caliente a modo de salsa y un bacalao al horno con una costra que queda totalmente delicioso. Es una opción sencilla y llena de sabor. Aquí lo ideal es tener preparada la crema y el puré de patatas -que también lo incluimos de guarnición- y mientras os tomáis los entrantes pones el bacalao al horno, que está listo en poquísimo tiempo. Luego solo hay que emplatar y ¡a comer!
Espárragos verdes con jamón. Para tomar algo más de verdura de acompañamiento, puedes hacer estos espárragos verdes con jamón que puedes hacer al mismo tiempo que el bacalao y que siempre que los pones en la mesa vuelan porque son una maravilla.
Postre
Tarta de canela y queso sin horno. Esta tarta de queso y canela es ligera, fácil de hacer y acierto seguro. Lo mejor es que es fresca y una muy buena opción para acabar una comida algo más copiosa. Lo ideal es hacerla de un día para otro para que haya tenido tiempo de cuajar perfectamente en el momento de tomarla.
Rocas de chocolate blanco y naranja confitada. Para acompañar el café estas rocas de chocolate blanco son una maravilla. Sencillísimas y con ellas no hay fallo. Si no quieres estar haciendo la naranja confitada y no la encuentras en el súper, puedes eliminarla y sustituirla por un poco de almendra laminada tostada que también hace muy buena pareja con el crujiente de los cereales.
Hola Conchi,
Muchas gracias por tu comentario. Nos alegramos mucho de que te haya gustado el blog. A nosotros también nos encanta la parte de repostería, ¡los postres son una maravilla! Te animamos a que pruebes nuestras recetas y nos cuentes.
Un abrazo.
Acabo de descubrir vuestra página y me he enamorado de las recetas,sobre todo los postres, es mi hobby, me ha impresionada los bien explicado que está y las fotos paso a paso, Enhorabuena!!!!!!!!!!!!!!!!!1