Receta: Macarrones con chorizo

La pasta es una de las recetas favoritas de los niños y también de los que no lo son tanto. Nadie puede resistirse a unos buenos macarrones con chorizo. Un plato fácil y delicioso.

En casa, los macarrones con chorizo son todo un clásico que se repite muy a menudo. Es imposible no sonreír al ver esta delicatesen. Más sencillos imposible, lo único que necesitas es un buen chorizo fresco y unos macarrones de calidad.

Esto es, quizás, lo que más nos gusta de la cocina italiana. Con muy pocos ingredientes básicos preparamos unos platos exquisitos. ¿No os parece?

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gr. de macarrones.
• 200 gr. de chorizo fresco.
• 250 ml. de salsa de tomate.
• 1/2 cebolla.
• Queso rallado especial para gratinar.
• Especias para pasta: albahaca, orégano, pimienta…
• Aceite de oliva.
• Sal al gusto.

Preparación de los macarrones con chorizo:

– Pon a calentar una cazuela grande con abundante agua.
– Cuando el agua comience a hervir, echa un chorrito de aceite de oliva, sal al gusto y los macarrones.

– Remueve de vez en cuando para que no se peguen y cuécelos durante el tiempo que indique el fabricante. De esta forma quedarán “al dente”, es decir en su punto. Aunque dependerá de la pasta, esto serán unos 10 minutos aproximadamente.
– Mientras tanto pela y pica la cebolla.
– Corta el chorizo en rodajas de medio centímetro de grosor, aproximadamente.

– Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva y, cuando esté caliente, pocha la cebolla hasta que quede transparente.
– Después, añade el chorizo y dóralo por ambos lados.

– Cuando los macarrones estén listos, escúrrelos.

– A continuación, echa los macarrones en la sartén en la que has pochado la cebolla y cocinado el chorizo y mezcla todo muy bien.

– Pon a calentar, en otra cazuela, la salsa de tomate con las especias.

– Cuando la salsa de tomate esté bien caliente, echa la pasta y la carne a la cazuela y mezcla muy bien la pasta con la salsa de tomate y las especias.
– Vierte los macarrones con chorizo en una fuente de horno y espolvorea el queso rallado para gratinar sobre ellos.
– Gratínalos durante 5 minutos o hasta que el queso se dore.

– Sirve los macarrones con chorizo bien calientes y disfruta de este exquisito plato de pasta.

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