La receta de hoy es ideal para los más pequeños de la casa. Un clásico de la cocina francesa que siempre gusta y que más sencillo no puede ser: una tortilla francesa de jamón y queso.
Una opción ligera y saludable, perfecta para la cena. Lo mejor de todo es que la tortilla francesa se prepara en muy poco tiempo. Al hacerla con jamón y queso conseguimos una tortilla muy jugosa. Vamos a por la receta.
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Ingredientes para 4 tortillas individuales:
- 8 huevos.
- 100 gr. de queso tierno rallado o en taquitos.
- 100 gr. de jamón de york en dados.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva.
Preparación de la tortilla francesa de jamón y queso:
– Bate dos huevos enérgicamente.
– Salpimiéntalos al gusto y echa 25 gr. de queso y otros 25 gr. de jamón de york. Mezcla todo bien.
– Pon a calentar una sartén con unas gotas de aceite de oliva.
– Cuando el aceite esté caliente, echa la mezcla de huevos, queso y jamón y deja que cuaje.
– En el momento en que esté lista, dobla la tortilla por la mitad y deja que se cocine un poco más.
– La tortilla francesa debe quedar jugosa por dentro y dorada por fuera. Así que no la cocines a fuego muy fuerte.
– Cuando esté lista, sácala y repite el proceso hasta tener cuatro tortillas de dos huevos cada una.
– Y ya solo queda disfrutar de esta sencilla y deliciosa tortilla francesa de jamón y queso.
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