Huevos rellenos

huevos rellenos

Los huevos rellenos son una receta muy común en verano porque se toman bien fríos, se tarda poco tiempo en prepararlos y están buenísimos.

Es un plato que gusta tanto a niños como a mayores, por lo que son una buena opción para tomarlos como entrante en una comida o como plato principal en una cena.

¿Quién podrá resistirse a probarlos?

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Ingredientes para 4 personas:

  • 8 huevos cocidos.
  • 200 ml de tomate frito o salsa de tomate.
  • 160 gr de atún en aceite de oliva (2 latas).
  • Mayonesa de leche.

Preparación de los huevos rellenos:

Cuece los huevos y déjalos enfriar.
– Mientras tanto, prepara mayonesa de leche, tal y como te explicamos en el artículo: “Receta: Mayonesa de leche”.
– Cuando los huevos estén listos, pélalos y córtalos transversalmente.
Saca las yemas de cada mitad de huevo y resérvalas.
– Prepara el relleno, para ello, mezcla el tomate frito o la salsa de tomate, el atún, 3 cucharas de mayonesa de leche y desmenuza tres yemas de huevo cocidas sobre estos ingredientes.

huevos rellenos - preparación
– Mezcla bien todos los ingredientes y rellena cada medio huevo.
– Coloca los huevos boca arriba en una bandeja, y ralla las yemas de huevo cocido para decorar.
– Cuando tengas todos los huevos rellenos en la bandeja, cúbrelos de mayonesa y decora el plato con las yemas restantes desmenuzadas.
Déjalos enfriar unas horas en el frigorífico y estarán listos para comer.

Autor: Calandrita

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5/5 (1 Review)

2 comentarios en «Huevos rellenos»

  1. Huevos rellenos… Todavía recuerdo los huevos que preparaba mi madre cada verano para comer. Desde que me fui de casa no tengo mucho tiempo de cocinar, pero estos se parecen a los suyos y realmente parece que no tienen mucho trabajo y que se pueden hacer de un día para otro y llevar al trabajo. ¡Ya os contaré!

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