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Receta: Canapés de champiñones y virutas de jamón

Receta de canapés de champiñones con virutas de jamón

Los canapés son unos aperitivos muy versátiles, podemos preparar canapés de casi cualquier cosa. Los de hoy son económicos y exquisitos: canapés de champiñones con virutas de jamón.

Una tapa perfecta para tomar durante el aperitivo con una copa de vino o una cerveza bien fresca. En casa las comidas familiares siempre empiezan con unas tapas seguidas de un plato principal y estos canapés de champiñones con jamón siempre triunfan. Vamos a ello.

Ingredientes para 8 canapés:

  • 8 rebanadas de pan.
  • 8 champiñones medianos.
  • Virutas de jamón.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite de oliva.
  • Perejil picado al gusto.

Preparación de los canapés de champiñones y virutas de jamón:

– Pon a calentar abundante aceite de oliva en una cazuela con fondo.
– Cuando el aceite esté bien caliente, fríe las rebanadas de pan. Deben quedar bien tostadas por ambos lados.
– Después, escurre el exceso de aceite dejando las rebanadas de pan en un plato con papel absorbente.
– Mientras tanto, limpia los champiñones y separa los sombreros de los tallos. Reserva los tallos para otra receta.
Salpimienta los champiñones al gusto.
– Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
– Cuando el aceite esté caliente, dora los sombreros de los champiñones muy bien. Como los champiñones son gruesos, debes cocinarlos muy bien a fuego medio por ambos lados para que se hagan bien y no queden crudos.
– Por otro lado, tuesta unas virutas de jamón en una plancha o sartén con una pizca de aceite de oliva.
– Ya solo queda montar los canapés. Para ello, coloca las rebanadas de pan en una fuente, sobre ellas los champiñones y en el hueco del sombrero las virutas de jamón.
Riégalos con un poquito del aceite en el que has cocinado los champiñones y, si quieres, espolvorea un poco de perejil picado sobre ellos.
Sirve estos canapés de champiñones y virutas de jamón calientes y disfrútalos con una copa de vino o una cerveza bien fría.

Autor: Tapita

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