Carnes

Receta. Tosta de solomillo y queso brie

Las tapas son un clásico de la cocina española, tanto que podemos preparar tapas de cualquier cosa que se nos ocurra. En este caso hemos preparado unas tostas de solomillo de cerdo y queso brie que son una auténtica delicia.

El solomillo de cerdo es una carne muy jugosa perfecta para preparar unos aperitivos excelentes. En este caso, al acompañarlas de queso brie, un queso muy bueno para fundirlo, conseguimos una tapa muy saborosa.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 medallones de solomillo de cerdo gruesos.
  • 4 rebanadas de pan.
  • 4 lonchas de queso brie.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite para freír.

Preparación de la tosta de solomillo de cerdo y queso brie:

Pinta el pan con aceite de oliva por los dos lados.
– Pon a calentar una sartén a fuego medio.
– Cuando el aceite esté caliente, dora las rebanadas de pan.
– Mientras tanto, pon a calentar otra sartén con aceite de oliva y fríe los medallones de solomillo de cerdo. Es importante no cocinarlos en exceso porque luego vamos a hornear las tostas. Si la carne está demasiado cocida, luego quedará seca.
– Parte cuatro lonchas de queso brie.
– En el momento en que la carne y el pan estén tostados, pon a calentar el horno a 200 grados.
Monta las tostas en una bandeja para horno de la siguiente forma: Coloca las rebanadas de pan sobre la bandeja, encima del pan coloca el solomillo y sobre la carne una loncha de queso brie.
– Cuando el horno esté caliente, hornea las tostas hasta que el queso se funda (al gusto).
– Sirve esta deliciosa tapa a la hora del aperitivo acompañada de una copa de vino o una cerveza fresquita.

* Si te gusta el queso sin hornear, puedes hecer el solomillo en la sartén, colocar el queso y listo.

Autor: Cigalita

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4 comentarios

  • Respuesta comoju - Cova 27 octubre, 2010 at 15:43

    salivando me tienes aquí ante esto, porque vaya rico que está

    Un abrazo

  • Respuesta Cigalita 29 octubre, 2010 at 8:09

    Muchas gracias Cova! Es una pasada lo fácil que resulta hacer estas tostas de solomillo y queso brie y lo buenas que están. Un aperitivo de lujo.

  • Respuesta comoju - Cova 29 octubre, 2010 at 10:56

    es mas.. ya tengo todo en casa para prepararlo mañana, así que… en tu honor 😀

  • Respuesta Cigalita 29 octubre, 2010 at 15:51

    Pues ya me contarás qué te parece… Pero ya te auguro que va a ser una buena comida!! Un abrazo.

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