Las ensaladas son uno de los platos preferidos en los veranos, por eso hoy vamos a enseñaros una receta rápida y sencilla, una ensalada de pepino y tomate acompañada de una vinagreta de vinagre balsámico.
Si estás en un día caluroso en el que no te apetece nada, anímate y prepara esta ensalada de pepino y tomate, seguro que te encantará.
Ingredientes:
- 2 pepinos pequeños.
- 2 tomates.
- 1/4 de cebolla roja.
- 1/2 pimiento verde.
- 1/2 taza de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre balsámico.
- 1/2 cucharadita de sal.
Preparación de la ensalada:
– Lava los tomates, los pepinos, el pimiento verde y trocéalos.
– Trocea la cebolla.
– Prepara una vinagreta con el aceite, el vinagre balsámico y la sal.
– En el fondo de una ensaladera, vierte una tercera parte de la vinagreta. El resto resérvalo.
– Añade los trozos de tomate, los de pimiento verde, las rodajas de pepino y por último la cebolla troceada.
– Deja la ensalada enfriar en el frigorífico.
– Sirve la ensalada de pepino y tomate con el resto de la vinagreta para que cada comensal aliñe la ensalada a su gusto.
Autor: Chipirón
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3 comentarios
ensaladas de pepino y huevo porquue no muestran
Hola Yoly,
Estamos teniendo algunos problemas con las fotos. En breve esperamos que todas se vean correctamente.
Mil gracias por avisarnos,
Un abrazo.
[…] Receta y foto de la página Todos a comer […]