Hamburguesa casera con queso

Aprende a preparar tu propia hamburguesa casera con queso. Te damos todos los trucos para hacer en casa este delicioso bocadillo de carne.

Hacer hamburguesas en casa es una fiesta segura. Hoy hemos preparado una hamburguesa casera con queso muy fácil de hacer y que queda de lujo.

Para hacer una buena hamburguesa casera requiere contar con una buena carne picada de ternera, con un buen porcentaje de grasa para que quede bien jugosa, cocinarla bien (marcarla bien por la parte exterior y dejarla al punto deseada en el interior) y contar con buenos acompañamientos.

Y por buenos acompañamientos hablamos de un buen pan, en este caso te recomendamos que te atrevas a preparar nuestro pan de hamburguesa casero, que es fácil de hacer y está de vicio; el truco para preparar hamburguesas perfectas es fundamental para que esta pieza de carne quede bien; y si ya te animas con tu propio kétchup o salsa barbacoa, sales por la puerta grande.

Si te gustan las hamburguesas caseras y quieres animarte con otras alternativas como la hamburguesa de atún, que es muy sencilla y está también de lujo, o la hamburguesa de garbanzos, que está deliciosa. La hamburguesa de pollo es una opción más ligera que la de ternera y si buscas la versión patria no te puedes perder los filetes rusos. Vamos a por la receta.

Ingredientes de la hamburguesa casera con queso para 4 personas:

• 500 gr de carne picada de ternera.
• 1 huevo.
• 4 panes de hamburguesa.
• 12 gr de miga de pan.
• 12 ml de leche.
• Sal y pimienta al gusto.
• 4 lonchas de queso (nosotros hemos usado Emmental, pero puedes usar tu favorito).
• Aceite de oliva.

Preparación de la hamburguesa casera con queso:

– Deshaz la miga de pan y ponla a remojar con la leche.

– Salpimienta la carne picada al gusto.

– Cuando el pan se haya mojado en la leche, añádelo a la carne picada junto con el huevo.

– Mezcla todo bien hasta conseguir una masa uniforme.

– Haz bolas de carne de unos 120 gramos, aproximadamente, y aplástalas formando hamburguesas, de un grosor de 1,5 centímetros.

– Pon a calentar una plancha o sartén plana a fuego medio con unas gotas de aceite.

– Cuando esté bien caliente, cocina las hamburguesas. Es importante cocinarlas a fuego vivo al principio, para que se sellen muy bien por fuera por ambos lados y luego cocinarlas al punto deseado ya a fuego más lento.

– Parte los panes de hamburguesa por la mitad y dóralos en otra sartén sin aceite.

– Coloca la hamburguesa y una loncha de queso sobre una mitad del pan y ciérralo con la otra mitad.

– Puedes servir las hamburguesas con tomate y lechuga como guarnición y tus salsas favoritas (kétchup, salsa barbacoa, mostaza…) y acompañarlas con unas buenas patatas fritas, unas patatas chips o unas patatas gajo o deluxe.

– Ya solo te queda disfrutar de estas sencillas y deliciosas hamburguesas caseras con queso.

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