Aprende a preparar tu propia hamburguesa casera con queso. Te damos todos los trucos para que te quede de 10.
Hacer hamburguesas en casa es una fiesta segura. Te contamos todos los secretos para hacer una hamburguesa casera con queso perfecta.
Lo primero y fundamental que hay que tener en cuenta es que para hacer una hamburguesa casera de calidad, hay que contar con una buena carne picada de ternera, con un buen porcentaje de grasa para que quede bien jugosa, cocinarla bien (marcarla bien por la parte exterior y dejarla al punto deseado en el interior) y luego pues acompañarla como es debido.
En lo relativo a los acompañamientos nos referimos a tener de un buen pan, en este caso te recomendamos que te atrevas a preparar nuestro pan de hamburguesa casero, que es fácil de hacer y está de vicio; el truco para preparar hamburguesas perfectas es fundamental para que esta pieza de carne quede bien y si ya te animas con tu propio kétchup o salsa barbacoa, sales por la puerta grande.
Si te gustan las hamburguesas caseras y quieres animarte con otras alternativas, no te pierdas la hamburguesa de atún, que es muy sencilla y está también de lujo; la hamburguesa de garbanzos, te va a sorprender y es un plato completísimo; la hamburguesa de pollo es una opción ligera y llena de sabor y si buscas la versión patria de este clásico americano, no te puedes perder los filetes rusos. Vamos a por la receta de la hamburguesa casera con queso.
Índice (acceso rápido al contenido)
Ingredientes de la hamburguesa casera con queso para 4 personas:
- 500 gr de carne picada de ternera.
- 1 huevo.
- 12 gr de miga de pan.
- 12 ml de leche.
- Sal y pimienta al gusto.
- 4 panes de hamburguesa.
- 4 lonchas de queso (nosotros hemos usado emmental, pero puedes usar tu favorito).
- Aceite de oliva.
Preparación de la hamburguesa casera con queso:
– Deshaz la miga de pan y ponla a remojar con la leche.
– Salpimienta la carne picada al gusto.
– Cuando el pan se haya mojado en la leche, añádelo a la carne picada junto con el huevo.
– Mezcla todo bien hasta conseguir una masa uniforme.
– Haz bolas de carne de unos 120 gramos, aproximadamente, y aplástalas formando hamburguesas, de un grosor de 1,5 centímetros.
– Pon a calentar una plancha o sartén plana a fuego medio con unas gotas de aceite.
– Cuando esté bien caliente, cocina las hamburguesas. Es importante cocinarlas a fuego vivo al principio, para que se sellen muy bien por fuera por ambos lados y luego hacerlas al punto deseado ya a fuego más bajo.
– Parte los panes de hamburguesa por la mitad y dóralos en otra sartén sin aceite.
– Coloca la hamburguesa y una loncha de queso sobre una mitad del pan y ciérralo con la otra mitad.
– Puedes servir las hamburguesas con tomate y lechuga como guarnición y tus salsas favoritas (kétchup, salsa barbacoa, mostaza…) y acompañarlas con unas buenas patatas fritas, unas patatas chips o unas patatas gajo o deluxe.
– Ya solo te queda disfrutar de estas sencillas y deliciosas hamburguesas caseras con queso.
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