Guisos, pasta y arroces

Receta. Espaguetis con bacon

Espaguetis con bacon

Hoy os vamos a enseñar a preparar un plato de pasta de una forma muy rápida que os quedará delicioso. Hemos elegido unos espaguetis con bacon y tomate. Ya veréis qué facil es.

Este plato se prepara en menos de 30 minutos y el resultado es muy bueno.

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gramos de espaguetis (100 gr por persona aprox).
  • 6 tiras de bacon.
  • Media cebolla pequeña.
  • Queso pecorino para rallar (opcional).
  • Aceite de oliva.
  • Especias variadas: orégano, tomillo, romero, pimienta… (Se puede utilizar un preparado de especias especial para pasta).
  • Tomate frito (al gusto).
  • Sal.

Preparación de los espaguetis con bacon:

Ponemos a cocer agua en una cacerola grande. Es importante que los espaguetis se cuezan en abundante agua.
Troceamos el bacon y la cebolla.
– Cuando el agua esté cociendo, echamos un chorrito de aceite y sal y ponemos los espaguetis a cocer. Lo dejamos a fuego medio unos 6 ó 7 minutos (hasta que la pasta esté al dente).
– Por otro lado, ponemos aceite en una sartén y, cuando esté caliente, sofreímos la cebolla. Cuando la cebolla esté doradita, la apartamos y freímos el bacon utilizando ese mismo aceite.
– Cuando la pasta esté cocida «al dente», la escurrimos bien (guardando un poco del agua de cocción) y la reservamos.
– En el momento en que el bacon esté frito, añadimos la cebolla y la pasta y le damos una vuelta a fuego suave en la sartén.
– En otra cacerola ponemos el tomate frito a calentar y le añadimos las especias y un par de cucharadas del agua de la cocción, y dejamos que cueza la salsa durante unos minutos a fuego bajo.
– Una vez que la salsa haya reducido ligeramente, añadimos los espaguetis, el bacon y la cebolla.
– Por último, vertemos la pasta en una fuente, rallamos el queso pecorino y lo espolvoreamos encima de los espaguetis con bacon.
– Y ya solo te queda disfrutar de este delicioso plato de espaguetis con bacon.

Autor: Chipirón

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4 comentarios

  • Respuesta Anonymous 17 marzo, 2010 at 19:35

    espero que me guste tiene muy buena pinta un saludo.

  • Respuesta Maricristina 23 abril, 2010 at 16:00

    este noche la are ya contare lo buena que esta.

  • Respuesta Anonymous 11 diciembre, 2010 at 10:48

    Tiene muy buena pinta lo voy a preparar ahora minmo para almozar, seguro que a mi familia le encanta. Un saludo.

  • Respuesta Cigalita 11 diciembre, 2010 at 17:08

    Hola a todos,

    Muchas gracias por vuestros comentarios. Espero que preparéis esa receta de nidos al huevo con bacon y después nos contéis qué tal os han quedado. ¡Están deliciosos! Besos.

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