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Receta: Rollitos de tortilla de jamón y queso de Arguiñano

Como ya hemos dicho en más de una ocasión, el programa de Karlos Arguiñano nos encanta. Prepara recetas sencillas, para todos los días y pensamos que eso es que lo que necesitamos casi todos.

Platos ricos que no requieran muchas horas en los fogones. Hemos preparado esta receta que nos pareció muy original y un éxito para una cena con niños. ¡Les encantará!

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Ingredientes para 4 personas:

  • 8 huevos.
  • 250 gr. de queso tierno.
  • 8 lonchas de jamón serrano.
  • Aceite de oliva para freír las tortillas.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Una pizca de perejil picado.

Preparación de los rollitos de tortilla con jamón y queso:

Pon a calentar una sartén pequeña con unas gotitas de aceite de oliva.
Bate un huevo, añade sal y pimienta al gusto y una pizca de perejil.
– Cuando el aceite esté caliente, echa el huevo batido a la sartén y extiéndelo bien por toda la superficie de la sartén.
– Cuando la tortilla esté cuajada por ese lado, dale la vuelta. Puedes ayudarte con un plato, igual que hacemos con la tortilla de patata.
– Es importante preparar la tortilla francesa como si fuese un crepe. Debe quedar fina y redonda.
– Repite esta operación con los huevos restantes.
– Parte ocho bastoncitos de queso.
– Cuando las tortillas estén listas, coloca un bastoncito de queso sobre cada tortilla y enróllalo con la tortilla.
– Ahora enrolla cada rollito de tortilla con una loncha de jamón serrano.

Receta de rollitos de tortilla rellenos

– Coloca los rollitos en una bandeja apta para el horno, ralla un poco de queso sobre los rollitos.
Gratínalos hasta que el queso se funda.
– Puedes acompañarlos de tu salsa favorita, Karlos Arguiñano preparó una deliciosa salsa de pimientos.
– Sírvelos bien calientes y … ¡Todos a comer!

Autor: Calandrita

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2 comentarios

  • Respuesta Anonymous 25 marzo, 2011 at 14:18

    la verdad qe una receta de lujo felicidades y gracias por sacar cosas ricas

  • Respuesta Cigalita 25 marzo, 2011 at 17:03

    Buenas tardes,

    Muchas gracias por tu comentario. Es una receta muy sencilla y deliciosa.

    Un abrazo.

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