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Receta: Rollitos de tortilla de jamón y queso de Arguiñano

Receta de rollitos de tortilla rellenos

Como ya hemos dicho en más de una ocasión, el programa de Karlos Arguiñano nos encanta. Prepara recetas sencillas, para todos los días y pensamos que eso es que lo que necesitamos casi todos.

Platos ricos que no requieran muchas horas en los fogones. Hemos preparado esta receta que nos pareció muy original y un éxito para una cena con niños. ¡Les encantará!

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 huevos.
  • 250 gr. de queso tierno.
  • 8 lonchas de jamón serrano.
  • Aceite de oliva para freír las tortillas.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Una pizca de perejil picado.

Preparación de los rollitos de tortilla con jamón y queso:

Pon a calentar una sartén pequeña con unas gotitas de aceite de oliva.
Bate un huevo, añade sal y pimienta al gusto y una pizca de perejil.
– Cuando el aceite esté caliente, echa el huevo batido a la sartén y extiéndelo bien por toda la superficie de la sartén.
– Cuando la tortilla esté cuajada por ese lado, dale la vuelta. Puedes ayudarte con un plato, igual que hacemos con la tortilla de patata.
– Es importante preparar la tortilla francesa como si fuese un crepe. Debe quedar fina y redonda.
– Repite esta operación con los huevos restantes.
– Parte ocho bastoncitos de queso.
– Cuando las tortillas estén listas, coloca un bastoncito de queso sobre cada tortilla y enróllalo con la tortilla.
– Ahora enrolla cada rollito de tortilla con una loncha de jamón serrano.

Receta de rollitos de tortilla rellenos

– Coloca los rollitos en una bandeja apta para el horno, ralla un poco de queso sobre los rollitos.
Gratínalos hasta que el queso se funda.
– Puedes acompañarlos de tu salsa favorita, Karlos Arguiñano preparó una deliciosa salsa de pimientos.
– Sírvelos bien calientes y … ¡Todos a comer!

Autor: Calandrita

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2 comentarios

  • Respuesta Anonymous 25 marzo, 2011 at 14:18

    la verdad qe una receta de lujo felicidades y gracias por sacar cosas ricas

  • Respuesta Cigalita 25 marzo, 2011 at 17:03

    Buenas tardes,

    Muchas gracias por tu comentario. Es una receta muy sencilla y deliciosa.

    Un abrazo.

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