Receta: Níscalos asados

Comer unos níscalos asados al horno después de haber pasado la mañana buscándolos por el monte me parece verdadero un planazo.

Receta: Níscalos asados - 1

Los níscalos saben a otoño, son unas setas con un potente sabor que, las prepares como las prepares, tienes el acierto asegurado. La receta que os proponemos es la más simple de todas: níscalos asados. ¡A la cocina!

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Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gr. de níscalos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación de los níscalos asados:

Limpia muy bien los níscalos, quitando los restos de arena o pinocha con un paño húmedo. Después sécalos muy bien.

– Precalienta el horno a 180 grados.

Colócalos en la bandeja del horno, previamente engrasada con un chorrito de aceite de oliva.

– Riégalos con abundante aceite de oliva.

Salpimienta los níscalos al gusto.

– Hornea los níscalos durante 15 minutos a 180 grados o hasta que veas que los níscalos están listos. Para comprobarlo, pínchalos con una brocheta, si están blandos, los tendrás preparados.

Sirve los níscalos bien calientes y disfruta de este pedacito de otoño. Una tapa excepcional.

Receta: Níscalos asados - 2

Autor: Chipirón

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