En plena temporada de tomates no podemos dejar de preparar unos sencillos y deliciosos canapés fríos de tomate y anchoas. Una delicatesen que solo requiere 5 minutos.

Para conseguir una tapa deliciosa es básico que tengas unos tomates que sepan a tomate, de los de verdad. Y unas anchoas de calidad. Lo demás es solo disfrutar. Vais a ver qué receta más sencilla.

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 barra de pan -8 rebanadas-.
• 2 tomates medianos.
• 8 anchoas.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación de los canapés fríos de tomate y anchoas:

– Corta el pan en rebanadas de 2 centímetros de grosor, aproximadamente. Debes obtener 8 rebanadas de pan.
– Pinta el pan con aceite de oliva y dóralo por ambos lados en la plancha.
– Lava los tomates y córtalos en rodajas de medio centímetro de grosor. Necesitas una rodaja de tomate por canapé.
– Coloca una rodaja de tomate sobre cada rebanada de pan tostado.
– Sobre el tomate, pon una anchoa por canapé.
– Riega los canapés con un chorrito de aceite de oliva.
– Como veréis, estos canapés fríos de tomate natural son una tapa sencilla y muy resultona.

Autor: Chipirón

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