Algo tan sencillo como unir el sabor de la anchoa con la frescura del tomate y el gusto del aceite de oliva virgen extra, se convierte en un bocado excepcional. Aquí tenéis la receta de canapés fríos de tomate con anchoas.
En plena temporada de tomates no podemos dejar de preparar unos sencillos y deliciosos canapés fríos de tomate y anchoas. Una delicatesen que solo requiere 5 minutos.
Para conseguir una tapa deliciosa es básico que tengas unos tomates que sepan a tomate, de los de verdad. Y unas anchoas de calidad. Lo demás es solo disfrutar. Vais a ver qué receta más sencilla.
Ingredientes para 8 canapés fríos de tomate y anchoas:
- 1/2 barra de pan -8 rebanadas-.
- 2 tomates medianos.
- 8 anchoas.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación de los canapés fríos de tomate y anchoas:
– Corta el pan en rebanadas de 2 cm de grosor, aproximadamente. Debes obtener 8 rebanadas de pan.
– Pinta el pan con aceite de oliva y dóralo por ambos lados en la plancha.
– Lava los tomates y córtalos en rodajas de medio centímetro de grosor. Necesitas una rodaja de tomate por canapé.
– Coloca una rodaja de tomate sobre cada rebanada de pan tostado.
– Sobre el tomate, pon una anchoa por canapé.
– Riega los canapés con un chorrito de aceite de oliva.
– Como veréis, estos canapés fríos de tomate natural son una tapa sencilla y muy resultona.
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