La receta de hoy es la cosa más sencilla y a la vez más exquisita que hay: canapés fríos de tomate y atún. Una bocado muy sabroso que se prepara en muy poco tiempo y con la que consigues una cena especial con esfuerzo cero.
Solo hay dos requisitos básicos para hacer un buen canapé de este tipo: tener un atún de calidad y unos tomates de verdad, que sepan a tomate. Nosotros tenemos la suerte de tener un pequeño huerto en el que cultivamos nuestros tomates y tienen un sabor como los de antaño. Los prepares como los prepares son una maravilla.
En casa los canapés gustan mucho, son una cena de verano recurrente y estos son perfectos para estas noches de calor. ¿Vamos a por la receta?
Ingredientes para 8 canapés fríos de tomate y atún :
- 1/2 barra de pan.
- 200 gr de atún en escabeche.
- 2 tomates medianos.
- Aceite de oliva.
Preparación de los canapés fríos de tomate y atún:
– Corta el pan en rebanadas de 2 centímetros de grosor.
– Pinta las rebanadas de pan con un poco de aceite de oliva por ambos lados.
– Pon a calentar una plancha o sartén plana.
– Cuando esté caliente, dora las rebanadas de pan por ambos lados.
– Mientras tanto, lava bien los tomates y córtalos en rodajas de 0,5 cm aproximadamente.
– Escurre el escabeche del atún y desmígalo.
– Para montar los canapés solo tienes que colocar una rodaja de tomate sobre cada rebanada de pan tostado y encima del tomate un poco de atún desmigado.
– Como veréis los canapés fríos de tomate y atún con son unos canapés sencillísimos y deliciosos.
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