Dulces y Postres

Receta: Trufa para rellenar el Roscón de Reyes

Desde que aprendí a preparar la trufa para rellenar el Roscón de Reyes, no hay un año que no lo pruebe.

Receta: Trufa para rellenar el Roscón de Reyes

El Roscón de Reyes casero es una auténtica delicia, merece la pena invertir un poco de tiempo en preparar este dulce y disfrutarlo en familia. Os enseñamos a preparar trufa para rellenarlo.

Antes de ponernos con el relleno, hay que hacer el Roscón, para ello tienes que seguir las instrucciones que te damos en nuestro artículo: “Receta: Roscón de Reyes”. Una vez tengas tu delicioso roscón preparado y se haya enfriado, puedes tomarlo tal cual o rellenarlo de nata montada, trufa, crema pastelera… Te contamos cómo preparar la trufa para relleanr el Roscón de Reyes de forma rápida.

Ingredientes:

  • 500 ml. de nata para montar (con más de un 35% de materia grasa).
  • 5 cucharadas de cacao en polvo.
  • 4 cucharadas de azúcar glas.

Preparación del la trufa para rellenar el Roscón de Reyes:

– Al igual que cuando preparas nata montada, debes tener la nata muy bien fría.

– También debes meter el bol y el batidor en el frigorífico para que todo esté bien frío y la nata se monte bien.

Mezcla la nata con el cacao en polvo hasta que ambos ingredientes se integren por completo en el bol que tenías en el frigorífico.

– Ahora, solo tienes que montar la nata con cacao con la varilla.

– En el momento en que empiece a tener consistencia, ve añadiendo el azúcar glas, poco a poco mientras sigues batiendo.

– Debe quedar una nata dura, que al darle la vuelta al bol no se caiga. Eso sí, si utilizas unas varillas eléctricas no te pases de velocidad ya que la nata puede cortarse y harás mantequilla con sabor a chocolate.

– Después solo te queda cortar el roscón por la mitad, longitudinalmente, echar la trufa en una manga pastelera con boquilla lisa o rizada y rellenarlo.

– Para terminar preparad un buen chocolate a la taza y disfrutar con toda la familia de un delicioso roscón relleno de trufa.

Autor: Cigalita

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2 comentarios

  • Respuesta Ana 2 enero, 2013 at 18:10

    Este fin de semana me he atrevido con vuestro roscón y la verdad es que nos ha gustado muchísimo.

    Aunque se tarda tiempo en hacer, merece mucho la pena. Lo que todavía no he hecho es rellenarlo de trufa o de nata. Eso sí, este fin de semana toca! 🙂

    • Respuesta cigalita 3 enero, 2013 at 20:08

      Hola Ana,

      ¿A que no tiene nada que ver con uno que compras? Pues una vez que te lanzas con el primero es un no parar. ¡Anímate a rellenarlo! Ya verás qué maravilla.

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