Dulces y Postres

Receta. Postre de café

Receta. Postre de café

El dulce que os proponemos es una opción sencilla y muy rápida que te soluciona un postre en muy poco tiempo. Una crema de café muy ligera que gustará a todos.

Esta receta no tiene ningún secreto y se hace sin horno, lo que facilita y agiliza mucho el trabajo. Perfecto para dar un toque dulce a una comida contundente. Nosotros optamos por servirlo en unas tazas pequeñas (de café solo) y la verdad es que se consigue una presentación original. Vamos a por la receta.

Ingredientes (para 5 – 6 vasitos):

  • 200 ml. de nata para cocinar.
  • 200 ml. de leche.
  • 100 ml. de agua caliente.
  • 2 cucharaditas de café soluble.
  • 2 hojas de gelatina.
  • 85 gr. de azúcar (12 cucharaditas).
  • Cacao en polvo y/o galleta en polvo para decorar.

Preparación del postre de café:

Hidrata las hojas de gelatina en un cuenco con agua helada. Déjalas en el agua muy fría para que se ablanden mientras preparas el postre.
Pon a calentar la leche y la nata a fuego medio-bajo -para que no se pegue- hasta que comience a hervir.
– Mientras tanto disuelve las 2 cucharaditas de café en el agua caliente.
– Cuando la leche y la nata comiencen a  hervir, añade el café y el azúcar. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
– Vuelve a poner la cazuela al fuego y deja que se cocine todo junto un par de minutos.
– Pasado ese tiempo, retira la mezcla del fuego.
Escurre las hojas de gelatina bien, cogiéndolas con la mano y apretándolas para que eliminen el exceso de agua.
Añádelas a la cazuela y mezcla todo muy bien con ayuda de una espátula hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Reparte la mezcla en vasitos y déjalos enfriar a temperatura ambiente tapados con film transparente.
– Una vez fríos, guárdalos en la nevera para que cuajen por completo.
– Es mejor tomarlos de un día para otro para que la crema de café solidifique totalmente y se enfríe.
– En el momento de servir, espolvorea un poco de cacao en polvo o galleta picada y disfruta de este sencillo postre de café.

Receta. Postre de café. Detalle

Autor: Cigalita

Recetas relacionadas:

Receta. Vasitos de crema de turrón
Receta. Cuajada de galleta
Receta. Yogur cremoso de chocolate

También puede interesarte ...

Sin comentarios

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.