Dulces y Postres

Receta: Bizcocho de moka

Receta de bizcocho de moka

El bizcocho que vamos a preparar hoy es muy original porque normalmente no estamos acostumbrados a tomar bizcochos cuyo ingrediente principal sea el café. Este bizcocho de moka es una receta fácil y con la que se consigue resultado muy bueno.

Es perfecto para acompañarlo de un café caliente en una sobremesa. ¿Te animas? Disfrutarás de un exquisito dulce.

Ingredientes del bizcocho de moka:

  • 6 huevos.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • 180gr. de harina.
  • 1 cucharada de cacao en polvo.
  • 1 cucharada de café instantáneo de calidad.
  • 60 gr. de aceite de girasol.
  • Sobres gasificantes (los dos).
  • Una pizca de sal.

Preparación del bizcocho de moka:

1. De la forma tradicional:

Precalienta el horno a 160 grados.
Bate los huevos con el azúcar en un bol hasta conseguir una crema de color blanquecino.
– Añade el cacao en polvo y el café instantáneo y continúa mezclando todo bien con ayuda de una espátula.
– Ahora echa el aceite de girasol a la masa e intégralo bien con los demás ingredientes.
– Tamiza la harina, la sal y la gaseosa (los dos sobres que vienen juntos), añádelos al bol y mezcla estos ingredientes con ayuda de una varilla hasta conseguir una masa homogénea, sin grumos.
Vierte la masa del bizcocho en un molde para hornear previamente engrasado.
– Cuece con el horno a 160 grados durante 30 minutos.
– Pasado ese tiempo, comprueba que el bizcocho está listo pinchándolo con una aguja y si es así, sácalo del horno.
– Déjalo enfriar sobre una rejilla hasta que se temple.
– En ese momento, desmóldalo y decóralo espolvoreando azúcar glas por encima.

2. Utilizando MyCook:

– Coloca la mariposa en el vaso del robot y bate los huevos con el azúcar durante 6 minutos a velocidad 3 y temperatura 37 grados.
– A continuación, programa el robot 6 minutos más a la misma velocidad pero esta vez sin temperatura.
Añade el cacao en polvo y el café instantáneo y mezcla todo bien durante unos segundos a velocidad 4.
– Incorpora el aceite de girasol a la masa y continúa mezclando a la misma velocidad hasta que veas que los ingredientes están completamente integrados.
Tamiza la harina, la sal y la gaseosa (los dos sobres que vienen juntos), añádelos al baso de My Cook y continúa mezclando a la misma velocidad hasta que consigas una masa homogénea.
– Termina de mezclar todo bien con la espátula y vierte la masa del bizcocho en un molde previamente engrasado.
– Cuece con el horno, previamente precalentado, a 160 grados durante 30 minutos.
– Pasado ese tiempo, comprueba que el bizcocho está listo pinchándolo con una aguja y si es así, sácalo del horno.
– Déjalo enfriar sobre una rejilla hasta que se temple.
– En ese momento, desmóldalo y decóralo espolvoreando azúcar glas por encima.

Autor: Calandrita

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