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Truco de cocina: Conservar el chocolate

Truco de cocina, cómo conservar el chocolate

El chocolate es uno de los dulces más conocidos y comunes en todo el mundo. En casi todas las casas es común tener tabletas de chocolate para picar entre horas.

Sin embargo, no todo el mundo sabe cómo conservarlo correctamente y pierde parte de sus propiedades. Descubre todo lo que debes saber para que el chocolate mantenga todo su sabor.

Consejos para conservar el chocolate

– Una vez abierto, hay que consumirlo lo antes posible.
– Siempre hay que cerrar bien el chocolate con el papel de aluminio para protegerla de la luz y de los olores.
– No es bueno guardar el chocolate en el frigorífico ya que la máxima humedad a la que debe someterse es del 60 por ciento.
La temperatura ideal para conservarlo es entre 13 y 18 grados. Con más frío, el chocolate pierde parte de su aroma y con más calor su textura se altera.

Autor: Cigalita

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