Escalfar consiste en cocer un alimento en agua o caldo a punto de ebullición. Es común escalfar huevos o verduras, los huevos escalfados son uno de los platos más famosos realizados con esta técnica. Aunque también se puede escalfar la carne y el pescado.
¿Qué es un roux y cómo se hace un roux? En este artículo te explicamos el paso a pasa de estas técnica de cocina
Este vídeo de Consumer Eroski explica cómo debemos cocinar utilizando el microondas de forma correcta. Este pequeño electrodoméstico tiene tres funciones básicas: descongelar, calentar y cocer alimentos.
Descubre qué debes y que no debes hacer cuando vayas a cocinar con el mircroondas. Ten en cuenta que no todos los alimentos se cocinan de la misma forma ni a la misma temperatura.
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En verano tendemos a comer y cenar tapas y si son de pescado mejor. El pescado adobado es uno de los grandes clásicos de las zonas de playa donde podemos encontrar pescado fresco. Para conseguir una buena tapa de pescado adobado, el adobo es fundamental, tanto como el tipo de pescado que elijamos. De ello
Montar claras de huevo consiste en batirlas enérgicamente hasta conseguir una color blanquecino. Aprende a montar fácilmente claras de huevo.
