Pescados y Marisco

Receta. Gambas a la plancha

Receta. Gambas a la plancha

Preparar marisco a la plancha es muy sencillo, sin embargo no todo el mundo lo hace correctamente. ¿Sabes preparar unas buenas gambas a la plancha?

Es interesante conocer esta técnica para conseguir buenos resultados a la hora de preparar gambas a la plancha. Lo principal es tener una buena materia prima, unas gambas de calidad. En este caso hemos preparado unas gambas rojas de tamaño mediano muy sabrosas.

Como veréis a continuación las cocinamos con sal gruesa, de forma que quedan en su punto de sal y quedan en su punto. No hay cosa peor que unas gambas pasadas de cocción. Vamos a por la receta.

Ingredientes:

  • Gambas rojas de tamaño medio.
  • Sal gruesa para asar.
  • Unas gotas de aceite de oliva (opcional).

Preparación de las gambas a la plancha:

Pon a calentar a fuego vivo una sartén plana o plancha con unas gotas de aceite de oliva y una buena cama de sal gruesa.
– Cuando la sal comience a crepitar, coloca las gambas sobre la sal.
– Una vez listas por un lado, dales la vuelta y cocínalas por el otro lado. En función del tamaño de las gambas deberás tenerlas vuelta y vuelta o unos segundos más.

Receta. Gambas a la plancha. En la sartén
Sácalas a una fuente (no te preocupes por la sal que les quede pegada) y sírvelas inmediatamente.
– Ya solo te queda disfrutar de este delicioso aperitivo de gambas a la plancha.

Autor: Cigalita

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