Piña con miel y lima

Receta: Piña con miel y lima

Seguimos probando las recetas que nos propone Ferrán Adriá en su libro “La cocina de la familia” y siguen triunfando en casa. En este caso hemos preparado un postre ligero y muy original: piña con miel y lima. Una delicia.

Ferrán Adrià compara el cachopo con una croqueta

Ferrán Adrià compara el cachopo con una croqueta

El popular cocinero llega a ser Trendic Topic en Twitter y desata el enfado de los asturianos. Con motivo de la presentación en el Centro Niemeyer de Avilés de su nueva app ‘Te cuento la cocina’, Ferrán Adrià fue entrevistado por La Voz de Asturias y habló sobre el cachopo. La polémica vuelve a estar

Actualidad gastronómica: Adriá desvela el futuro de El Bulli

El pasado día 1 de octubre de 2010, Ferrán Adriá concedió una nueva entrevista al diario «El Mundo» en la que habló sobre el futuro próximo de El Bulli. Ferrán Adriá anunció «la transformación» de El Bulli.

Durante los años 2012 y 2013 el famoso restaurante permanecerá cerrado, ya que según sus propias palabras «pensábamos que el modelo estaba agotado hacía tiempo y debíamos cambiar de rumbo».

Actualidad gastronómica: Los 50 mejores restaurantes del mundo 2010

Ya está en nuestras manos la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2010 y como noticia principal cabe destacar que, tras los últimos cuatro años, El Bulli, de Ferrán Adrià, deja de estar en primera posición. Este año la primera posición la ocupa el Restaurante Noma, del joven cocinero danés René Redzepi, que

Actualidad gastronómica: Un día en elBulli

El considerado como mejor restaurante del mundo, elBulli de Ferrán Adriá, vuelve a ser protagonista en televisión. La primera cadena de TVE, emitirá mañana día 2 de dicimebre de 2009 en el programa Versión española presentado por Cayetana Guillén Cuervo el documental «Un día en elBulli».

Vídeo: Ferrán Adrià en Cocineros sin Fronteras

http://www.rtve.es/swf/v2/RTVEPlayer.swf?assetID=588766_es_videos&location=embed Quince jóvenes chefs de todo el mundo han participado en unas becas del ICEX (Instituto de Comercio Exterior),  con el objetivo de aprender los secretos de la alta cocina española. Ferrán Adrià junto a otros grandes maestros de la cocina, como Arzak o Pedro Subijana, han tenido a estos jóvenes cocineros en sus cocinas enseñándoles