Dulces y Postres

Galletas de canela con pepitas de chocolate

Si no habéis probado nunca las galletas de canela con pepitas de chocolate, ya va siendo hora que os animéis a hacerlo. La receta es facilísima.
Receta de galletas de canela con pepitas de chocolate

La receta de hoy es una auténtica delicia. Nos encanta preparar galletas en casa, tanto que casi no compramos en el supermercado. A parte de pasar un rato muy divertido preparándolas, están exquisitas.

Las galletas que os mostramos hoy son unas galletas de canela con pepitas de chocolate del libro “100 recetas de galletas” del que ya os hemos hablado.

Ingredientes para unas 30 galletas:

  • 225 gr. de mantequilla en pomada.
  • 140 gr. de azúcar.
  • 1 yema de huevo ligeramente batida.
  • 1/2 cucharadita de ralladura de naranja.
  • 100 gr. de chocolate negro.
  • 280 gr. de harina.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 cucharada y 1/2 de azúcar glas.
  • 1/2 cucharada de canela molida.

Preparación de las galletas de canela con pepitas de chocolate:

Precalienta el horno a 190 grados.

Echa la mantequilla en pomada en un bol y mézclala con el azúcar ayudándote de una cuchara de madera.

– Después, añade la yema batida y la ralladura de naranja al bol e intégralo con la mezcla anterior.

– Tamiza la harina y échala sobre la mezcla junto con una pizca de sal y mézclalos bien con los demás ingredientes.

Parte el chocolate en trocitos pequeños. Si quieres ahorrarte este paso, puedes utilizar pepitas de chocolate.

– Añade el chocolate a la masa y mezcla todo bien hasta que no queden grumos.

Cómo preparar galletas de canela con pepitas de chocolate 1

– Para hacer la cobertura de las galletas solo tienes que mezclar la canela con el azúcar glas.

Haz bolas con la masa de tamaño mediano con las manos –del tamaño de una cucharilla de café, aproximadamente- y rebózalas en la mezcla de canela y azúcar.

Colócalas en la bandeja de horno cubierta con papel vegetal dejando un poco de distancia entre ellas para que cuando crezcan no se peguen.

– Cuécelas en el horno durante 12 minutos.

– Una vez listas, sácalas del horno y déjalas durante 5 minutos en la bandeja para que se enfríen.

– A continuación, colócalas sobre rejilla.

Cómo preparar galletas de canela con pepitas de chocolate 2

Autor: Cigalita

Más recetas de galletas:

Receta: Galletas de chocolate
Receta: Galletas de canela y naranja
Receta: Galletas de jengibre
Receta: Galletas de chocolate y naranja

También puede interesarte ...

Sin comentarios

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.