Dulces y Postres

Receta: Galletas de chocolate y naranja

Galletasd e chocolate y naranja

Las galletas son un dulce delicioso y muy fácil de hacer. Además, si hay niños en casa hacerlas con ellos es una actividad muy divertida. ¡Les encanta ayudarnos a preparar la masa y hacer las figuras de sus galletas!

En esta ocasión hemos preparado unas galletas de chocolate y naranja que están deliciosas. Te contamos cómo puedes hacer la masa con el robot de cocina MyCook o bien cómo hacerla de la forma tradicional. ¡Así que pongámonos manos a la obra!

Ingredientes:

  • 225 gr. de mantequilla.
  • 200 gr. de azúcar glas.
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 170 gr. de cacao en polvo.
  • 400 gr. de harina.

Preparación de las galletas de canela y naranja con MyCook:

Coloca la mariposa y echa la mantequilla, el azúcar, la sal y la ralladura de naranja en el vaso del robot de cocina y prográmalo 2 minutos a velocidad 4.
– Tamiza la harina y el cacao en polvo.
Quita la mariposa y baja la velocidad hasta el 3. Ve añadiendo poco a poco la harina y el cacao.
– Una vez dentro, programa 3 minutos a velocidad 3 y luego otros 3 minutos a velocidad amasado. Hasta que quede una masa homogénea.
– Coloca la masa sobre la mesa de trabajo y estírala con el rodillo hasta que tenga una altura de medio centímetro más o menos.
Corta la masa con los cortapastas que hayas elegido para tus galletas.
Pon las galletas en una bandeja de horno con papel vegetal y cuécelas en el horno, previamente precalentado, a 170 grados durante 15 minutos. Es muy importante estar pendientes de las galletas porque se queman rápidamente, para evitarlo coloca la bandeja en la parte baja del horno.
Sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. Al principio parecerá que están muy blandas, pero en cuanto se enfrían se quedan con la consistencia adecuada.

Preparación de las galletas de canela y naranja de la forma tradicional:

– En un bol mezcla la mantequilla a punto de pomada, el azúcar, la sal y la ralladura de naranja.
Tamiza la harina y el cacao y añádelos poco a poco al bol mientras vas mezclándolos con el resto de ingredientes.
Amasa todos estos ingredientes muy bien hasta conseguir una masa homogénea.
– Coloca la masa sobre la mesa de trabajo y estírala con el rodillo hasta que tanga una altura de medio centímetro más o menos.
Corta la masa con los cortapastas que hayas elegido para tus galletas.
Pon las galletas en una bandeja de horno con papel vegetal y cuécelas en el horno, previamente precalentado, a 170 grados durante 15 minutos. Es muy importante estar pendientes de las galletas porque se queman rápidamente, para evitarlo coloca la bandeja en la parte baja del horno.
Sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. Al principio parecerá que están muy blandas, pero en cuanto se enfrían se quedan con la consistencia adecuada.

Autor: Calandrita

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2 comentarios

  • Respuesta Alex 20 enero, 2010 at 12:04

    Qué galletas más ricas Calandrita!! Las galletas de chocolate y naranja son unas de mis preferidas y con la pinta tan deliciosa que tienen no dudaré en probarlas…

  • Respuesta Anonymous 30 enero, 2011 at 21:19

    Hola Calandrita,

    ¿las cantidades que has puesto en esta receta son correctas?, te lo pregunto, porque he realizado la receta con las cantidades marcadas, dando como resultado no una masa,sino todo lo contrario, con tanta cantidad de harina y cacao, es imposible que ligue para dar una masa. Yo he tenido que añadir una cantidad mayor de mantequilla para poder conseguirlo.

    Un saludo

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