Los platos típicos de Navidad que no pueden faltar en tu mesa
La Navidad es una época llena de tradiciones y una de las más importantes es la comida. Durante estas fiestas, las mesas se llenan de deliciosos platos que se han convertido en auténticos iconos de la gastronomía navideña española. Desde los clásicos como el lechazo asado, hasta platos de pescado y marisco como el rape en salsa verde con almejas o los calamares rellenos, hay infinidad de propuestas que no pueden faltar en la mesa estas fechas.
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Las comidas navideñas más típicas
Las comidas de Navidad son todo un acontecimiento gastronómico. ¿Quieres saber cuáles son los platos que tanto se disfrutan entre familia y amigos?
Sopas y cremas de pescado
Una receta muy común en la comida típica de la Navidad española son las cremas y sopas de pescado. Estas sopas se preparan con caldo de pescado, mariscos y verduras y son perfectas para abrir boca antes del plato principal.
Lechazo asado
El lechazo asado también es un plato clásico que no puede faltar en las comidas festivas en estas fechas.
Se trata de una pierna de cordero lechal asado al horno, que queda con una piel crujiente por fuera y una carne tierna y jugosa por dentro. Se sirve tradicionalmente acompañado de patatas asadas y regado con su propio jugo.
Cardo con almendras
Otro plato típico que no puede faltar en las comidas de Navidad es el cardo con almendras. Esta receta es una deliciosa combinación de cardo, una verdura de invierno, con almendras y una salsa suave y cremosa. El cardo se cuece hasta que está tierno y se sirve acompañado con almendras tostadas y machacadas. Queda muy sabroso y es una opción reconfortante y perfecta para complementar los platos principales de carne o pescado en estas fechas festivas.
Pescado blanco en salsa verde
En el apartado de los platos de pescado, destaca la merluza en salsa verde. Se trata de una salsa elaborada a base de caldo de pescado, un pelín de harina y perejil. Si le quieres dar un toque más festivo, puedes ponerle unas almejas justo unos minutos antes de servirlo.
Tapa la olla y deja que las almejas se abran. El resultado es un plato ligero y lleno de sabor, perfecto para los amantes marinos.
Cochinillo al horno
El cochinillo al horno es otro plato tradicional que se suele disfrutar mucho en estas fechas. Este lechón crujiente y jugoso se cocina en el horno hasta que su piel adquiere un precioso color dorado y crujiente.
Debajo de esa piel crujiente hay una carne tierna y jugosa, llena de sabor. Se sirve acompañado de patatas asadas y es considerado una auténtica delicia en la gastronomía navideña española.
Pavo relleno
El pavo relleno es un plato muy típico de la cocina anglosajona que cada vez se prepara más en nuestro país. Este ave se rellena con una mezcla de carne picada, frutos secos y hierbas aromáticas y se cocina al horno hasta que está dorado y jugoso. Este es un plato muy apreciado tanto por su sabor como por ser un plato festivo y elegante.
Besugo al horno
Otro pescado muy típico de estas fechas es el besugo al horno. Este pez se cocina en el horno y en muchas ocasiones se acompaña de patatas asadas y está de muerte.
Es un plato elegante y sabroso que suele ser el protagonista en muchas mesas navideñas. Su carne blanca y delicada seduce a los amantes del pescado. Además, es una receta sencillísima que todo el trabajo lo hace el horno, por lo que tienes tiempo de centrarte en la preparación de otros platos.
Calamares rellenos
Por último, los calamares rellenos son una opción deliciosa para los amantes del marisco. Los calamares se rellenan de gambas y en nuestra receta los marcamos a la plancha. Son ideales para tomar de aperitivo.
También se puede preparar una sencilla salsa de cebolla y y cocinar ahí los calamares para tener unos calamares rellenos en salsa absolutamente deliciosos.
Estos calamares son una opción versátil, ya que pueden ser servidos como entrante o como plato principal.
Un momento para disfrutar en familia
Al final lo importante de todo es disfrutar de las fiestas en compañía de familia y amigos. Para ello es clave organizarse muy bien con los menús para no pasarse días y días en la cocina.
Las comidas y cenas de Navidad son una ocasión excepcional para reunirse en torno a una mesa, disfrutar de los platos típicos de estas fiestas y celebrar la alegría y la magia de la Navidad. Es un momento para crear recuerdos duraderos y reforzar los lazos familiares.
