Cómo preparar recetas deliciosas con jengibre

¿Buscas ideas para utilizar el jengibre en la cocina? Te hacemos propuestas de deliciosas recetas con jengibre que gustan a todos.

El jengibre es una raíz muy aromática que ha sido utilizada en la cocina oriental durante siglos. Originario de Asia, se ha convertido en un ingrediente clave en muchas cocinas de todo el mundo debido a su sabor. Ya sea fresco, seco, en almíbar o confitado, este ingrediente puede transformar tus platos y añadir un toque especial a tus recetas.

Vamos a ver los diversos usos culinarios del jengibre y te enseñaremos cómo utilizarlo en la cocina. Desde platos salados hasta postres dulces, descubrirás las infinitas posibilidades que tiene esta especia.

Beneficios del jengibre para la salud

Este ingrediente no solo es sabroso, sino que a nivel nutricional también tiene numerosos beneficios para la salud.

Es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Y es que el consumo regular de jengibre puede ayudar a reducir la inflamación, aliviar el malestar estomacal y fortalecer el sistema inmunológico.

Además, esta raíz también se ha utilizado tradicionalmente para aliviar los síntomas del mareo y las náuseas. Simplemente prepárate una infusión de jengibre y limón, cociendo durante 5 minutos un pelín de jengibre fresco en agua con unas rodajas de limón. Luego lo cuelas y te bebes esta infusión a sorbitos. Notarás cómo el estómago ve mejorando poco a poco.

Qué tener en cuenta si vas a comprar jengibre fresco

Cuando se trata de comprar jengibre fresco, es importante elegir la raíz adecuada para garantizar un sabor óptimo en tus recetas. Esto es lo que debes tener en cuenta cuando vayas a comprarla:

1. Apariencia: busca una raíz que tenga una piel lisa, sin arrugas ni manchas. Debe ser firme al tacto y no debe mostrar signos de descomposición.

2. Aroma: el jengibre fresco tiene un aroma distintivo y picante. Si no tiene olor o este es desagradable, es mejor no comprar esa raíz.

3. Tamaño: elige una raíz que se adapte a tus necesidades. Si solo necesitas una pequeña cantidad, opta por una de pequeño tamaño. Si planeas usarlo en varias recetas, puedes comprar una más grande y cortarla según sea necesario.

Cómo conservar el jengibre en casa

Y una vez lo tengas en casa, la mejor forma de conservar la raíz de jengibre es en la nevera, envuelta en papel absorbente y guardada en una bolsa de plástico perforada.

Otra opción, si ves que no vas a usar todo, es cortarla en rodajitas, pelarla y congelarla. Dura mucho tiempo en perfecto estado.

Cómo usarlo en la cocina

En este vídeo encontrarás algunas ideas para utilizar tanto el jengibre fresco como la opción en polvo en diferentes recetas y un truco para neutralizar ese picante tan característico que tiene.

Dos recetas fáciles con jengibre

El jengibre es una especia que funciona muy bien en repostería aportando un ligero toque picante de lo más interesante. Te proponemos dos recetas dulces con jengibre que están absolutamente deliciosas:

Galletas de jengibre de Navidad: se pueden hacer en cualquier época del año y decorar o dejar tal cual sin la cobertura. La realidad es que preparar estas galletas de jengibre es facilísimo y quedan absolutamente deliciosas. Una vez listas, duran en perfecto estado durante muchísimo tiempo guardadas en una lata.

Bizcocho de jengibre y manzana: es perfecto para sorprender a tus comensales porque tiene un sabor característico que no deja indiferente. La manzana aporta jugosidad a este dulce y esta especia un toque de lo más interesante. Tienes que probarlo sí o sí.

Por lo tanto, tal y como acabamos de ver, el jengibre es un ingrediente versátil y delicioso que puede transformar tus recetas y añadir un toque especial a tus platos. Ya sea fresco, seco, en almíbar o confitado, este ingrediente aporta un sabor y aroma únicos que pueden mejorar infinidad de recetas.

Desde platos salados, como sopas y salteados, hasta postres, como galletas y tartas, esta raíz se puede utilizar en infinidad de recetas para darle un toque picante y aromático. Además, tiene numerosos beneficios para la salud, incluyendo propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.