Receta: Calamares a la plancha con ajo y perejil

Me encanta comenzar una comida con una plato de calamares a la plancha. Si os apetece saber cómo los preparamos, aquí os enseñamos la receta.

Hoy os proponemos una tapa excelente para una comida o una cena con amigos o con la familia, calamares a la plancha con ajo y perejil. Es un plato fácil de hacer, sano y está buenísimo. Además, esta receta se puede preparar con cualquier otro marisco como gambas o almejas.

Ingredientes de los calamares a la plancha para 4 personas:

• 8 calamares pequeños.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharada de zumo de limón.
• 1 cucharada de perejil picado.
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• Sal.

Preparación de los calamares a la plancha :

– Limpia los calamares, separa los tentáculos y déjalos secar.

– Pela y pica el diente de ajo.

– Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego vivo. Cuando el aceite esté bien caliente, pon el cuerpo de los calamares en la sartén y fríelos durante tres o cuatro minutos.

– Dale la vuelta a los calamares, añade los tentáculos a la sartén y fríelos dos minutos más.

– Da la vuelta a los tentáculos y espera a que se terminen de hacer otro minuto más y pon los calamares y los tentáculos en un plato de servir.

– Añade a la sartén las otras dos cucharadas de aceite en la sartén con el ajo, deja que se caliente todo unos segundos y retíralo del fuego.

– Mezcla el ajo y el aceite con el zumo de limón y con el perejil y remuévelo todo muy bien.

– Vierte esta mezcla sobre los calamares.

– Añade sal al gusto.

Recetas relacionados:

• Sepia a la plancha
• Brochetas de rape y gambas
• Boquerones rebozados
• Calamares a la romana
• Calamares rellenos de gambón