Mug cake de vainilla (bizcocho al microondas en 2 minutos)

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Mug cake de vainilla. Receta fácil de bizcocho en el microondas
Mug cake de vainilla. Receta de mug cake fácil en el microondas.

Este mug cake de vainilla es un dulce superfácil, ¿te animas a prepararlo para darte un homenaje a la hora de la merienda?

Ingredientes para una taza de 350-400 ml:

  • 30 gr de mantequilla.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 huevo mediano.
  • 2 cucharadas soperas de azúcar (30 gr).
  • 1 cucharada de leche (10 gr).
  • 5 cucharadas soperas de harina (60 gr).
  • 1/2 cucharadita de levadura química (2,5 gr).
  • Azúcar glas para decorar (opcional).

Preparación del mug cake de vainilla

Pon la mantequilla en un bol y derrítela durante 20 segundos en el microondas.

– Puedes mezclar los ingredientes en el bol donde vayas a hacer el mug cake o en un bol aparte, esta última opción me parece mejor para mezclarlo todo bien. Añade el huevo y bátelo con el azúcar con la ayuda de un tenedor hasta que se formen burbujas en la superficie.

– A continuación, añade el extracto de vainilla y sigue mezclando con el tenedor.

– A continuación, vierte la leche y bate hasta que esté totalmente integrada.

– Continúa con la mantequilla derretida y sigue mezclando bien.

– Termina con los ingredientes sólidos (harina y levadura) y mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.

Mug cake de vainilla. Masa del bizcocho
Mug cake de vainilla. Masa de bizcocho.

– Vierte la masa en la taza donde vayas a cocinar el mug cake de vainilla y colócala en un extremo del plato del microondas y cocina durante 1 minuto a máxima potencia.

Mug cake de vainilla. Masa en la taza
Mug cake de vainilla. Masa en la taza.

– Transcurrido este tiempo, gira la taza 180º (es decir, si el asa está a la derecha, gírala hacia la izquierda) y caliéntala 50 segundos más. Comprueba que está cocida y sácala. Déjala reposar 5 minutos.

Mug cake de vainilla. En el microondas
Mug cake de vainilla. En el microondas.

– Si quieres, utiliza un colador y espolvorea la superficie con una fina capa de azúcar glas.

– Y ahora sólo te queda disfrutar de este delicioso mug cake de vainilla.

Mug cake de vainilla - textura
Textura del mug cake de vainilla.

Más información sobre la receta

Los mug cakes son bizcochos que se preparan en una taza y se cocinan en el microondas en solo 2 minutos. Te permiten darte un capricho en poco tiempo. Te proponemos un mug cake de vainilla fácil y delicioso.

Evidentemente, un mug cake no tiene nada que ver con un bizcocho, pero lo cierto es que te solucionará una merienda o un desayuno en un abrir y cerrar de ojos. Hoy hemos preparado un delicioso mug cake de vainilla esponjoso y lleno de sabor.

Si te apetece probar otros mug cakes, tienes que probar el mug cake de chocolate, que es muy fácil y absolutamente delicioso y no puedes perderte el mug cake de yogur, que es otro básico infalible.

¿Qué debes saber al preparar un mug cake?

Estos bizcochos hechos en el microondas en muy poco tiempo resuelven un antojo dulce, pero tienes que tener en cuenta que no son comparables a uno hecho en el horno o a una buena magdalena. Hay que ponerlo todo en su contexto.

La mayoría de las recetas sugieren batir en el mismo bol en el que vas a hacer el mug cake para no manchar nada, pero nosotros pensamos que quedan mejor si los bates en un bol aparte porque se integran mejor todos los ingredientes.

Dos factores clave en la preparación de este dulce son el microondas y la taza que utilices. Es importante probar a ver cómo distribuye el calor el microondas para obtener buenos resultados, al igual que con el tema de las tazas, además de tener en cuenta el tamaño, hay que tener en cuenta el grosor de la cerámica, generalmente las tazas con mayor grosor distribuyen mejor el calor y, por tanto, cocinan mejor este bizcocho.

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