Receta: Boquerones rebozados

Una tapa muy popular de la cocina española son los boquerones rebozados. Esta tapa se puede preparar en muy poco tiempo y es asequible para todos los bolsillos. Los boquerones rebozados son ideales para tomarlos de aperitivo acompañando a una copa de vino o una cerveza bien fresquita. Anímate a cocinarlos y disfruta de esta deliciosa tapa española.

Ingredientes:

• Boquerones.
• Harina de pescado.
• Aceite de oliva.

Preparación de los boquerones rebozados:

– Limpia los boquerones y quítales la cabeza.
– Rebózalos en harina de pescado.
– Pon a calentar una sartén con abundante aceite a fuego fuerte.
– Cuando el aceite esté caliente pero sin llegar a humear, fríe los boquerones por ambos lados durante unos minutos.
– Cuando estén doraditos échalos en un plato con papel absorbente para que se queden sin grasa.
– Sírvelos calientes y disfruta de esta popular tapa española.

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