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Receta: Canapés de huevo de codorniz y jamón ibérico

Receta de canapés de huevo de codorniz y jamón ibérico

Los canapés son una opción sencilla para tomar unos entrantes acompañados de una cerveza fresquita. Se pueden preparar de casi cualquier cosa y la tapa que os proponemos hoy son unos canapés de huevo de codorniz y virutas de jamón ibérico.

Es una tapa que está deliciosa y que suele ser un éxito en una comida con amigos. Si nuestro presupuesto no nos permite hacerlas de jamón ibérico podemos sustituirlo por jamón serrano. ¡Disfruta de la gastronomía y las tapas españolas!

Ingredientes para 6 canapés:

  • 6 rebanadas de pan.
  • 6 huevos de codorniz.
  • 6 lonchitas de jamón ibérico.
  • Aceite de oliva.

Preparación de los canapés de huevos de codorniz con jamón ibérico:
Trocea el jamón ibérico en virutas y fríelo en una sartén con muy poco aceite.
– Cuando el jamón esté listo, resérvalo en un plato con papel absorbente para que elimine el exceso de grasa.
Pinta las rebanadas de pan con aceite de oliva y tuéstalas en la misma sartén que has frito el jamón.
– Por otro lado, pon una sartén con abundante aceite de oliva a fuego fuerte.
– Cuando el aceite esté caliente, pero sin llegar a humear, fríe los huevos de codorniz.
Ahora solo queda montar los canapés: en cada rebanada de pan coloca un huevo de codorniz y sobre él unas virutas de jamón ibérico.

¡Así de fácil tienes una deliciosa tapa para tomar el aperitivo! Sírvelo caliente y date prisa porque en unos segundos desaparecerán.

Autor: Cigalita

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2 comentarios

  • Respuesta marinita_corazon 4 mayo, 2011 at 21:51

    En mi tierra esto se llama "butragueños" y están riquííísimos!! 🙂

  • Respuesta Cigalita 4 mayo, 2011 at 22:46

    Buenas noches marinita corazón,

    La verdad es que estas tostas son buenísimas. No sabía que se llamaban "butragueños". ¿De dónde eres?

    Un abrazo.

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