Los polvorones de chocolate son uno de los dulces navideños que más nos gustan en casa y si además los hemos preparado nosotros, son imbatibles.
Los polvorones de chocolate son un básico en los dulces navideños. Junto a los clásicos, de almendra, son de nuestros favoritos. Hacerlos en casa es facilísimo.
Desde hace ya bastantes navidades las bandejas de dulces se preparan en casa, ¡nos encanta disfrutar de los diferentes polvorones, mantecados y turrones caseros! ¿Te animas con la propuesta que te hacemos? Vamos a por la receta.
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Ingredientes para unos 25 polvorones de chocolate:
- 350 gr de harina.
- 30 gr de cacao en polvo.
- 170 gr de azúcar glas.
- 180 gr de manteca de cerdo.
- 75 gr de almendras molidas (en polvo).
- Una pizca de canela.
- Azúcar glas para decorar.
Preparación de los polvorones de chocolate:
– Precalienta el horno a 200º C.
– Tuesta la harina durante 20 minutos removiendo de vez en cuando. Debe quedar con un tono amarillo, pero hay que tener cuidado para que no se queme.
– Pasado ese tiempo, sácala del horno y déjala enfriar.
– Cuando la harina esté fría, tamízala y échala un bol.
– Añade el cacao en polvo, el azúcar glas, la pizca de canela y la almendra en polvo.
– Trocea la manteca en cuadrados y échala al bol.
– Mezcla muy bien todo hasta conseguir una masa uniforme. De ben quedar todos los ingredientes perfectamente integrados. Haz una bola con la masa.
– Extiéndela bajo un papel vegetal dejando un grosor de un dedo y medio, aproximadamente.
– Corta los polvorones de chocolate con un cortapastas.
– Colócalos en una fuente de horno con papel vegetal separados entre sí para que no se peguen en el horno.
– Hornea los polvorones en la parte media del horno a 200º C durante 16 minutos.
– Pasado ese tiempo, saca la bandeja del horno y deja los polvorones enfriar sin moverlos de la bandeja, si los tocas se te desintegrarán.
– Una vez fríos espolvorea azúcar glas con un colador por la superficie de los polvorones de chocolate y disfrútalos.