Dulces y Postres

Receta: Marquesitas de calabaza

Receta de marquesitas de calabaza

Las marquesitas son de esos dulces que solemos comprar cuando se acercan las navidades pero que están deliciosos en cualquier momento. En este caso hemos elegido unas marquesitas de calabaza que han quedado muy ricas.

Desde que el año pasado probamos las marquesitas de zanahoria nos hemos animado a preparar estas nuevas marquesitas en casa.Como ya os comentamos, nuestro objetivo es preparar la bandeja de dulces navideños casi por completo en casa, así que otro dulce más para nuestra bandeja.

Ingredientes:

  • 350gr. de calabaza.
  • 7 gr.de levadura en polvo.
  • 300 gr. de almendras en polvo.
  • 200 gr. de azúcar.
  • La ralladura de un limón.
  • 80 gr. de harina.
  • 1 pizca de sal.

Preparación de las marquesitas de calabaza:

Precalienta el horno a 180 grados.
Limpia la calabaza y tritúrala en la batidora hasta hacerla puré. Si tu batidora no es muy potente, puedes ablandar la calabaza horneándola durante 10 minutos antes de picarla.
Añade el azúcar y sigue mezclando todo bien.
Incorpora la ralladura de limón e intégrala en la masa.
Tamiza la harina y la levadura y mézclalas bien con el resto de ingredientes con ayuda de una espátula o una cuchara de madera. Ojo, no utilices la batidora para integrar la harina en la masa.
– Finalmente, añade la pizca de sal y las almendras en polvo y mezcla todo bien hasta que se integren en la masa. Conseguirás una masa granulosa, no te preocupes, es así.
Engrasa un molde cuadrado y vierte la masa de las marquesitas. Es importante que las marquesitas tengan un grosos de unos dos dedos, no más.
Hornea las marquesitas a 180 grados durante 45 minutos. Si utilizas moldes de marquesitas necesitarás algo menos de tiempo de horneado.
– Pasado ese tiempo, las marquesitas estarán doraditas por fuera, ya que la calabaza atrae el calor, y perfectamente cocidas por dentro.
– Sácalas del horno y deja que se templen.
– Cuando estén bien frías, desmóldalas, espolvorea azúcar glas por la superficie y pártelas en cuadritos pequeños.
– Incorpóralas a tu bandeja navideña y presume de dulces navideños caseros. ¡Todos a comer!

Autor: Cigalita

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2 comentarios

  • Respuesta Anonymous 14 diciembre, 2010 at 17:02

    Estas marquesitas están buenísimas!!! Las prepararé estas navidades.

    Muchas gracias,

  • Respuesta Cigalita 14 diciembre, 2010 at 17:21

    Hola!

    Pues anímate y prepáralas que te van a encantar… Estas marquesitas de calabaza están deliciosas.

    Cuando las prepares nos cuentas qué tal te han quedado.

    Un abrazo.

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