Membrillos asados

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Si no preparas esta receta, nuca sabrás lo delicioso que es el aroma de los membrillos asados en el horno. ¿Te animas a descubrirlo?

Receta fácil de membrillos asados

¿Qué puedo hacer con unos membrillos además del tradicional dulce de membrillo? Esta propuesta de membrillos asados te va a sorprender.

Esta receta básicamente consiste en asar los membrillos con especias, un poco de azúcar, brandy y agua para que durante la cocción se vayan ablandando y caramelizando ligeramente. El resultado es un postre ligero y saludable que te va a encantar.

A nosotros nos gusta tomarlos calientes o templados acompañados de un poco de caramelo líquido o sirope de arce. Vamos a por la receta.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 membrillos grandes.
  • 4 cucharadas soperas de azúcar.
  • 80 ml. de brandy.
  • 400 ml. de agua.
  • 8 clavos de olor.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • 1 rama de canela.
  • 1/4 de cucharadita de anís.

Preparación de los membrillos asados:

– Precalienta el horno a 180º C.

Lava muy bien los membrillos y quítales la pelusa que cubre su piel.

Córtalos por la mitad y elimina las semillas y la parte dura central.

Colócalos en una bandeja de horno donde quepan justos.

Pincha 2 clavos sobre cada mitad de membrillo.

Riégalos con el brandy.

– Espolvorea la canela en polvo, el anís y una cucharada de azúcar sobre cada mitad.

Añade el agua en la base de la bandeja.

– Hornea los membrillos a 180º C durante 1 hora y 20 o hasta que veas que al pincharlos están tiernos. El tiempo de horno dependerá del grosor de las piezas. Cada 15 minutos riega los membrillos con el jugo que van soltando.

– Cuando estén listos, solo tienes que sacarlos del horno y servirlos acompañados de un poco de sirope de arce o caramelo líquido.

– Y ya solo te queda disfrutar de estos deliciosos membrillos asados.

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