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Membrillos asados
Si no preparas esta receta, nuca sabrás lo delicioso que es el aroma de los membrillos asados en el horno. ¿Te animas a descubrirlo?
¿Qué puedo hacer con unos membrillos además del tradicional dulce de membrillo? Esta propuesta de membrillos asados te va a sorprender.
Esta receta básicamente consiste en asar los membrillos con especias, un poco de azúcar, brandy y agua para que durante la cocción se vayan ablandando y caramelizando ligeramente. El resultado es un postre ligero y saludable que te va a encantar.
A nosotros nos gusta tomarlos calientes o templados acompañados de un poco de caramelo líquido o sirope de arce. Vamos a por la receta de los membrillos asados.
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Ingredientes de los membrillos asados para 4 personas:
- 2 membrillos grandes.
- 4 cucharadas soperas de azúcar.
- 80 ml. de brandy.
- 400 ml. de agua.
- 8 clavos de olor.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- 1 rama de canela.
- 1/4 de cucharadita de anís.
Preparación de los membrillos asados:
– Precalienta el horno a 180º C, calor arriba y abajo.
– Lava muy bien los membrillos y quítales la pelusa que cubre su piel.
– Córtalos por la mitad y elimina las semillas y la parte dura central.
– Colócalos en una bandeja de horno donde quepan justos.
– Pincha 2 clavos sobre cada mitad de membrillo.
– Riégalos con el brandy.
– Espolvorea la canela en polvo, el anís y una cucharada de azúcar sobre cada mitad.
– Añade el agua en la base de la bandeja.
– Hornea los membrillos a 180º C, calor arriba y abajo, durante 1 hora y 20 o hasta que veas que al pincharlos están tiernos. El tiempo de horno dependerá del grosor de las piezas. Cada 15 minutos riega los membrillos con el jugo que van soltando.
– Cuando estén listos, solo tienes que sacarlos del horno y servirlos acompañados de un poco de sirope de arce o caramelo líquido.
– Y ya solo te queda disfrutar de estos deliciosos membrillos asados.