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Membrillos asados
Si no preparas esta receta, nuca sabrás lo delicioso que es el aroma de los membrillos asados en el horno. ¿Te animas a descubrirlo?
Índice (acceso rápido al contenido)
Ingredientes de los membrillos asados para 4 personas:
- 2 membrillos grandes.
- 4 cucharadas soperas de azúcar.
- 80 ml de brandy.
- 400 ml de agua.
- 8 clavos de olor.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- 1 rama de canela.
- 1/4 de cucharadita de anís.
Preparación de los membrillos asados:
– Precalienta el horno a 180º C, calor arriba y abajo.
– Lava muy bien los membrillos y quítales la pelusa que cubre su piel.
– Córtalos por la mitad y elimina las semillas y la parte dura central. Puedes dejarlos con piel sin ningún problema.
– Ahora, colócalos en una bandeja de horno donde quepan justos.
– A continuación, pincha 2 clavos sobre cada mitad de membrillo.
– Luego riégalos con el brandy y espolvorea la canela en polvo, el anís y una cucharada de azúcar sobre cada mitad.
– Para terminar, añade los 400 ml de agua en la base de la bandeja.
– Hornea los membrillos a 180º C, calor arriba y abajo, durante 1 hora y 20 o hasta que veas que al pincharlos están muy tiernos. El tiempo de horno dependerá del grosor de las piezas. Cada 15 minutos riega los membrillos con el jugo que van soltando para que se vayan aromatizando mientras se cocinan.
– Cuando estén listos, solo tienes que sacarlos del horno y servirlos acompañados de un poco de sirope de arce o de caramelo líquido.
– Y ya solo te queda disfrutar de estos deliciosos membrillos asados, que son una merienda o un postre de lo más original.
Más información sobre esta receta
¿Qué puedo hacer con unos membrillos además del tradicional dulce de membrillo? Esta propuesta de membrillos asados te va a sorprender.
Esta receta básicamente consiste en asar los membrillos con especias, un poco de azúcar, brandy y agua para que durante la cocción se vayan ablandando y caramelizando ligeramente. El resultado es un postre ligero y saludable que te va a encantar.
A nosotros nos gusta tomarlos calientes o templados acompañados de un poco de caramelo líquido o sirope de arce.
Dudas frecuentes sobre los membrillos asados:
¿Cómo elegir unos buenos membrillos para esta receta?
Los membrillos deben estar firmes y maduros. Deben tener la piel amarilla, sin manchas de otro color, y un aroma dulce. Evita los que tengan partes blandas o magulladuras.
¿Es necesario pelar los membrillos antes de asarlos?
No es obligatorio. Al asarlos, la piel se ablanda y puede comerse, pero si prefieres una textura más suave, puedes pelarlos antes de hornearlos.
¿Qué acompañamientos combinan bien con los membrillos asados?
Los membrillos asados pueden servirse como postre con un poco de miel, sirope de arce y se puede acompañar de nueces o requesón. También son una excelente guarnición para carnes asadas.
¿Cómo se pueden conservar los membrillos asados?
Una vez fríos, guarda los membrillos en un recipiente hermético en la nevera. Se conservan bien durante 3-4 días y puedes recalentarlos antes de servir.
¿Se pueden hacer membrillos asados sin horno?
Los puedes hacer en la air fryer, colocándolos en un molde apto para este electrodoméstico y cocinándolos a 180 ºC hasta que estén listos. Tardarán menos que en el horno, por lo que ve vigilándolos y pinchándolos cada cierto tiempo.
