Actualidad grastronómica: Madrid Fusión, alta cocina para todos

La octava edición de Madrid Fusión ya está aquí. El evento culinario que se está celebrando en el Palacio Municipal de Congresos reune a las figuras de la vanguardia gastronómica española.

Cocineros españoles tan ilustres como Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Quique Dacosta, Dani García o Sergi Arola, y apuestas como David Muñoz o Kisko García. Junto a nuestros cocineros, podemos destacar importantes cocineros internacionales, como Alain Ducasse, Michel Troisgros, René Redzepi o Yoshihiro Narisawa.

La principal novedad de este 2010 es la celebración de un gastrofestival durante toda esta semana (del 25 al 31 de enero). Por primera vez, el público será algo más que un mero espectador en la cumbre profesional de la creatividad culinaria. Los ciudadanos podrán catar los rasgos de la alta cocina en diversidad de espacios: restaurantes y bares, librerías, escuelas de cocina, centros culturales y hasta museos nacionales (www.esmadrid.com/gastrofestival).

Por último, en la web también estará disponible un escaparate de fogones y conferencias, a través de YouTube: www.youtube.com/madridfusion.

Por nuestra parte os queremos animar a participar en cualquiera de los eventos de esta semana gastrónomica en la capital. Seguro que no os defraudará.