Ossobuco de cerdo en salsa
Esta receta de ossobuco de cerdo en salsa es un auténtico capricho. Un guiso con una salsa adictiva con todas las letras.
Esta receta de ossobuco de cerdo en salsa es un auténtico capricho. Un guiso con una salsa adictiva con todas las letras.
Un guiso clásico de la cocina italiana lleno de sabor, que se prepara a fuego lento y que gusta a todo el mundo. Aprende a hacer un ossobuco a la milanesa.
La receta que os proponemos hoy es un guiso de lujo: ossobuco guisado con boletus. La palabra ossobuco significa “hueso hueco” y es un corte del jarrete de la ternera con su propio hueso, es decir un corte de la pata de la vaca.