Receta. Mejillones tigre

Los mejillones tigre o croquetas de mejillón son un entrante perfecto para una comida especial. Esta receta es una auténtica delicia y, lo mejor de todo, muy económica ya que los mejillones son unos moluscos que solemos encontrar a muy buen precio en las pescaderías.
Además, se puede preparar con antelación y freír en el momento en que se vayan a tomar. Solo debes invertir algo de tiempo en la cocina y conseguirás un aperitivo exquisito.

Técnicas de cocina: Cómo limpiar mejillones

Los mejillones son moluscos muy utilizados en la cocina. Hace unos días preparamos una receta de mejillones a la vinagreta y nos parece interesante explicar cómo se deben limpiar cuando vayamos utilizarlos en la cocina. Cuando compres mejillones lo primero que debes hacer es revisarlos uno a uno y desechar todos los que estén abiertos

Receta de mejillones a la vinagreta

Receta. Mejillones a la vinagreta

Los mejillones son unos de los moluscos más baratos, pero no por ello resultan menos interesantes a la hora de cocinar: son unos moluscos muy sabrosos con un delicioso sabor a mar. Existen muchas formas de preparar los mejillones: al vapor, fritos, cocidos… Nosotros hemos decidido preparar una receta de mejillones a la vinagreta, de