Aceite de albahaca

Aceite de albahaca

La receta que te proponemos hoy es un aderezo perfecto para muchas recetas: ensaladas, carnes, pescados, pastas… Un sencillo aceite de albahaca.

Diccionario de cocina: Bouquet garni

El bouquet garni es un término francés cuyo significado es “ramillete guarnecido”. Se trata de un ramillete de hierbas aromáticas atadas con un hilo de algodón, que contiene hojas de laurel, ramitas de tomillo y tallos frescos de perejil y al que a veces también se le añade una ramita de apio o puerro. ¿Para