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Canapés de bacon y pimiento asado

Canapés de panceta y pimiento

Las tapas son un clásico de la cocina española y muchas veces preparamos cenas informales con amigos a base de tapas. Hoy os proponemos una tapa muy sencilla y que está buenísima: canapés de bacon y pimiento asado.
Y lo mejor de todo es que no se tarda nada en prepararla, en cuestión de minutos la tendrás lista. Acompáñala de una cerveza bien y fría y disfrútala.

Ingredientes para 8 canapés:

  • 8 minitostadas.
  • 2 lonchas de bacon o panceta salada.
  • 1 pimiento rojo asado.
  • 1 pimiento verde.
  • Aceite de oliva.
  • Sal al gusto.

Preparación de los canapés de bacon y pimiento asado:

– Parte la panceta o el bacon en lonchas finas y trocealas en trozos de 4 cm de ancho.
– Calienta aceite y cuando tenga una temperatura alta, fríe el pimiento verde.
– Cuando esté listo el pimiento verde, fríe los trozos de bacon hasta que quede totalmente tostado. Tarda muy poco en freirse.
– Trocea el pimiento verde frito en trozos de igual tamaño que las mini tostadas.
– Parte el pimiento asado en tiras de 1 cm. de ancho por 2 cm. de largo. Con este último ingrediente, puedes optar por asarlo tú mismo o bien comprarlo ya asado en conserva.
– Por último coloca sobre cada minitostada un trozo de pimiento verde, un trozo de bacon y un trozo de pimiento rojo asado.
– Sírvelo caliente.

Autor: Cigalita

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1 comentario

  • Respuesta PepeLu 29 septiembre, 2009 at 9:10

    Ha sido ver esos canapés de pimiento y bacon y estoy soñando con tomarme una cervecita… jejeje

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