Receta: Cuajada de galleta

Esta receta de cuajada de galleta es perfecta para estos días calurosos. Un postre sencillo y muy fresquito que suele triunfar entre todos los comensales.

Es un dulce ideal para poner un broche final a una comida contundente. Como veréis, su preparación no tiene ninguna dificultad. ¡A la cocina!

Ingredientes:

• 750 ml. de leche.
• 100 gr. de galletas María.
• 30 gr. de miel.
• 1 sobre de cuajada.

Preparación de la cuajada de galleta:

– Pon a calentar la leche, menos un vaso a fuego medio.
– Disuelve el sobre de cuajada en la leche.
– Echa las galletas troceadas y la miel al cazo. Remueve constantemente con una varilla para que las galletas y la miel se integren por completo en la leche y no se pegue.
– Cuando la leche comience a hervir, añade el vaso de leche con cuajada y continúa removiendo con las varillas.
– En el momento en que vuelva a hervir, retira el cazo del fuego.
– Reparte la mezcla en los vasitos de yogur, tápalas con film transparente y déjalas templar.
– Después guárdalas en el frigorífico y sírvelas bien frías.

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