Hace pocos días Nebraska, esta mítica cadena de cafeterías madrileñas, anunció su cierre después de llevar abierta más de 60 años. 92 trabajadores se quedan en la calle y desvelan la receta secreta de su salsa de mostaza.
Fue en 1955 cuando cuatro hermanos sin ninguna experiencia en hostelería se decidieron a abrir una cafetería inspirada en las de estilo americano en la comercial calle de Bravo Murillo, en Madrid.
Con el paso de los años llegaron a tener un total de cinco locales en las calles más emblemáticas de la capital (Bravo Murillo, Alcalá, Goya y Gran Vía).
La salsa de mostaza de Nebraska
Una de las especialidades de esta cafetería eran los perritos calientes. Un antiguo empleado aseguró en un artículo publicado en El Confidencial: ‘en días buenos, podíamos vender hasta 1.000 perritos. Yo entré en la plancha en 1989 y estuve 18 años. Todo el barrio me conocía porque todo el mundo iba allí. La mostaza y el tomate la elaboraban ellos mismos, el pan era bueno y la salchicha, de calidad’.
En cuanto se anunció el cierre, las redes sociales se llenaron de comentarios recordando los deliciosos perritos de la cafetería y pidiendo la receta de uno de sus secretos mejor guardados: su salsa de mostaza.
Adiós a los perritos calientes más ricos de Madrid y suerte a toda la buena gente que pasó por cualquiera de las #Nebraska de la Gran Vía
— Joaquín Hurtado (@joaquin1hurtado) 12 de enero de 2017
Que cierran las cafeterías Nebraska ?? noooooooo, que me den la receta de la mostaza por favor!!, 👃👋👋👋
— fabiola navarro (@fabiolanavarro4) 12 de enero de 2017
Una auténtica pérdida para #Madrid no olvidaré sus emblemáticos perritos
Y que será d sus 92 trabajadores? #nebraska https://t.co/nrzqi2HP6p— eva maría nicolas (@evamaria1972) 12 de enero de 2017
Espero que alguien con espiritu emprendedor les copie la formula de la mostaza a los de las cafeterias Nebraska. 😢😢😢Rip mejores perritos
— Felix Sanchez (@biocorsario) 12 de enero de 2017
Ya de por si es un drama que cierre Nebraska pero al menos que me den 10 litros de su mostaza antes!!!!!!!!!
— Miss Rous (@missrous_) 12 de enero de 2017
Los trabajadores que se han quedado en la calle han decidido no irse en silencio. Han creado una cuenta de Twitter llamada #Los92DeNebraka donde denuncian: ‘Cafeterías Nebraska, 60 años de historia de Madrid cerradas por dinero’ y han publicado la receta secreta la famosa salsa de mostaza. ¿Con qué objetivo? Hacerse oír en Twitter.
¿Quieres saber la receta de la mostaza de Cafes Nebraska? 300 Rt y la publicamos #Los92deNebraska #FelizDomingo pic.twitter.com/kkx8IZDueB
— #Los92DeNebraska (@angeloroselo) 15 de enero de 2017
Aseguraron que si llegaban a 300 retweets publicarían la receta de la famosa salsa. Superaron los 400 y cumplieron su palabra.
Nos la ha echo @Uncucumberable @FerR1979 . Mucho mejor ¿verdad? pic.twitter.com/ic64SWL4kT
— #Los92DeNebraska (@angeloroselo) 17 de enero de 2017
Autor: Cigalita /Foto: Twitter #Los92DeNebraka