Receta: Revuelto de jamón ibérico y gambas

Con la llegada del calor nuestra alimentación se vuelve más ligera. Los platos frescos y que no nos lleven mucho tiempo en la cocina se convierten en los reyes de nuestras mesas.

En este caso hemos preparado un plato sencillo, rápido y muy sabroso: un revuelto de jamón y gambas. Solo necesitamos un jamón y unas gambas de buena calidad para conseguir un plato delicioso.

Ingredientes para 4 personas:

• 3 huevos.
• 150 gr. de gambas.
• 200 gr. de jamón ibérico.
• 1 diente de ajo.
• Aceite de oliva.
• Sal al gusto.

Preparación del revuelto de jamón ibérico y gambas:

– Pon a calentar una sartén con un poquito de aceite de oliva.
– Mientras tanto, parte el jamón ibérico en trocitos y pela las gambas.
– Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo troceado y sofríelo.
– Cuando el ajo esté dorado, añade el jamón y fríelo.
– En el momento en que el jamón empiece a cambiar de color, incorpora las gambas y deja que se hagan a fuego medio durante un par de minutos.
– A continuación, casca los huevos y échalos a la sartén mientras mueves todo bien con ayuda de una cuchara de madera.
– Añade sal al gusto.
– Cuando el huevo esté cuajado ya tienes el revuelto listo.

Recetas relacionadas:

– Receta: Revuelto de setas y gambas
– Receta: Huevos rotos con chorizo
– Gambas a la plancha
– Revuelto de espárragos verdes