Receta: Revuelto de jamón ibérico y gambas

Receta de revuelto de jamón ibérico y gambas

Con la llegada del calor nuestra alimentación se vuelve más ligera. Los platos frescos y que no nos lleven mucho tiempo en la cocina se convierten en los reyes de nuestras mesas.

En este caso hemos preparado un plato sencillo, rápido y muy sabroso: un revuelto de jamón y gambas. Solo necesitamos un jamón y unas gambas de buena calidad para conseguir un plato delicioso.

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Ingredientes para 4 personas:

  • 3 huevos.
  • 150 gr. de gambas.
  • 200 gr. de jamón ibérico.
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal al gusto.

Preparación del revuelto de jamón ibérico y gambas:

Pon a calentar una sartén con un poquito de aceite de oliva.
– Mientras tanto, parte el jamón ibérico en trocitos y pela las gambas.
Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo troceado y sofríelo.
– Cuando el ajo esté dorado, añade el jamón y fríelo.
– En el momento en que el jamón empiece a cambiar de color, incorpora las gambas y deja que se hagan a fuego medio durante un par de minutos.
– A continuación, casca los huevos y échalos a la sartén mientras mueves todo bien con ayuda de una cuchara de madera.
– Añade sal al gusto.
Cuando el huevo esté cuajado ya tienes el revuelto listo.

Autor: Cigalita

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