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Cómo hacer almendras tostadas con sal
Te enseñamos cómo hacer almendras tostadas con sal. ¡Están deliciosas y son ideales para tomar a la hora del aperitivo!
Ingredientes para preparar almendras tostadas con sal:
- Almendras con piel.
- Aceite de oliva (un chorrito).
- Sal al gusto.
Preparación de las almendras tostadas con sal:
– Si utilizas almendras con piel, lo primero que hay que hacer es escaldarlas para quitarles la piel.
– Para ello, pon a cocer agua en una cazuela grande.
– Cuando el agua comience a hervir, echa las almendras y mantenlas ahí durante tres o cuatro minutos.
– Después, sácalas con una espumadera y quítales la piel. Con este método te resultará muy fácil pelar las almendras. Ten cuidado porque queman muchísimo.
– Colócalas sobre un papel de cocina para que se sequen ligeramente antes de pasar a tostarlas.
– Pon a calentar una sartén con un poquito de aceite de oliva.
– Cuando el aceite esté caliente, pon la sartén a temperatura media, echa las almendras y deja que se doren por los dos lados (ve moviéndolas para que se vayan girando). Es fundamental no tostarlas en exceso ya que sui te pasas de tueste comienzan a tener un sabor amargo.
– En el momento en que las almendras estén listas, sácalas del fuego y escúrrelas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
– A continuación, echa sal al gusto sobre ellas y sírvelas acompañadas de unas cervecitas bien frías.
– Y ya tienes las almendras tostadas con sal listas para disfrutar. Puedes guardarlas en un tarro hermético en la despensa.
Hola,
A ver, llevan una cantidad de aceite muy pequeña. Si quieres evitar dicho aceite, puedes tostarlas en el horno o en la freidora de aire, pero no creo que puedas ponerles sal porque no la van a coger.
Un saludo.
Hola Antonio,
Gracias por el apunte. Hemos añadido ponerlas sobre papel de cocina para secarlas ligeramente. No hace falta que queden totalmente secas, pero sí les viene bien no estar empapadas para que no salten con el aceite.
Un saludo.
Cuando se quita la piel no hay que secarlas antes de la sarten
Perdon, pero eso no son almendras Tostadas, son Almendras Fritas.
¡Qué buenas están las almendras tostadas con sal! Yo siempre las compro ya preparadas para acompañar los aperitivos pero nunca se me había ocurrido hacerlas en casa. ¡Lo probaré! Muchas gracias por la receta.